Нүүрс ус нь хүний ​​хоол тэжээлийн дийлэнх хэсгийг бүрдүүлдэг бөгөөд биеийн эрчим хүчний хэрэгцээний ихээхэн хэсгийг хангадаг. Тэнцвэртэй хооллолтоор өдөр тутмын нүүрс усны хэмжээ уураг, өөх тосны хэмжээнээс дунджаар 4 дахин их байдаг.

Хоол тэжээл дэх нүүрс усны үүрэг:

1. Нүүрс ус хийдэг эрчим хүчний функц. 1 г нүүрс ус исэлдэхэд 4.1 ккал энерги ялгардаг. Нүүрс усны дийлэнх хэсгийг задалдаг глюкоз нь биеийн энергийн гол субстрат юм.

2. Булчингийн үйл ажиллагааих хэмжээний глюкозын хэрэглээ дагалддаг. Бие махбодийн ажлын явцад нүүрс усыг эхлээд хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн нөөц (гликоген) шавхагдах үед л өөх тос нь солилцоонд ордог.

3. Нүүрс ус нь хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай төв мэдрэлийн систем, Тэдний эсүүд цусан дахь глюкозын дутагдалд маш мэдрэмтгий байдаг.

4. Нүүрс ус хийдэг бүтцийн функц.Энгийн нүүрс ус нь холбогч эдийн үндэс болох гликопротейн үүсэх эх үүсвэр болдог.

5. Нүүрс ус оролцдог уураг, өөх тосны солилцоонд.Нүүрс уснаас өөх тос үүсч болно.

6. Ургамлын гаралтай нүүрс ус (целлюлоз, пектин бодис) нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, дотор нь хуримтлагдсан хорт бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулахад тусалдаг.

Эх сурвалжууднүүрс ус голчлон үйлчилдэг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн,ялангуяа гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа, чихэр. Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнд нүүрс ус нь цардуул, бага хэмжээгээр дисахарид (сүү, чихрийн нишингэ, жимс, жимсгэнэ) хэлбэрээр байдаг. Нүүрс усыг илүү сайн шингээж авахын тулд тэдгээрийн ихэнх нь бие махбодид цардуул хэлбэрээр орох шаардлагатай байдаг.

Цардуул нь ходоод гэдэсний замд аажмаар задарч глюкоз болж цусанд бага багаар орж, хэрэглээг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтмол байлгадаг. Нэг дор их хэмжээний сахар хэрэглэхэд цусан дахь глюкозын концентраци огцом нэмэгдэж, шээсээр ялгарч эхэлдэг. Нүүрс усны 64% -ийг цардуул, 36% -ийг элсэн чихэр хэлбэрээр хэрэглэдэг бол хамгийн таатай нөхцлийг авч үздэг.

Хэрэглээний хэмжээнүүрс ус нь ажлын эрчмээс хамаарна. Бие махбодийн ажлын явцад нүүрс ус шаардлагатай байдаг илүү. Дунджаар биеийн жингийн 1 кг тутамд шаардлагатай байдаг 4-6-8 өдөрт г нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл. уураг, өөх тосоос ойролцоогоор 4 дахин их.

Илүүдэл нүүрс усны хэрэглээтаргалалт, ходоод гэдэсний замын хэт ачаалалд хүргэж болно, учир нь Нүүрс усаар баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс нь ихэвчлэн илүү их хэмжээгээр агуулагддаг, хүндийн мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд хоол хүнсний шингэцийг бүхэлд нь бууруулдаг.

Нүүрс ус дутагдалтайГипогликемийн нөхцөл үүсэх эрсдэлтэй тул хоол хүнсэнд хэрэглэх нь бас зохимжгүй юм. Нүүрс усны дутагдал нь дүрмээр бол ерөнхий сулрал, нойрмоглох, санах ой, сэтгэцийн болон бие бялдрын гүйцэтгэл буурах, толгой өвдөх, уураг, витамин, хүчиллэг зэрэг шингэц муудах зэрэг дагалддаг. Үүнтэй холбогдуулан өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг бууруулж болохгүй. 300 гр-аас бага байх

Хүний биед шингэц муутай ихэнх ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг бодисууд нь нүүрс усны бүлэгтэй нягт холбоотой байдаг - пектин бодис (шинж шингэдэггүй нүүрс ус), эслэг.

Пектик бодисууд ньөндөр сорбц (шингээх) чадвартай хүнсний ногооны гель үүсгэгч бодисууд. Эдгээр нь хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, түлэгдэлт, шархлааг эмчлэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд зарим хорт бодисыг саармагжуулах чадвартай (ялангуяа биеэс давсыг идэвхтэй арилгадаг) хүнд металлууд, жишээ нь хар тугалганы нэгдлүүд).

Жүрж, алим, үхрийн нүд болон бусад жимс, жимсгэнүүдэд пектин бодисууд их байдаг.

Целлюлоз(бусад нэрс - том ширхэгтэй ногоо, шингэц муутай, хоол хүнс, эслэг) нь ургамлын гаралтай хүнсний эсийн эсийн хананы нэг хэсэг болох полисахарид юм. Энэ нь утаслаг, нэлээд бүдүүн бүтэцтэй.

Хоолны эслэгийн нийтлэг эх үүсвэр нь хивэг, талх, үр тариа (ялангуяа Сагаган, овъёос) юм. Олон тооны хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлын навч, ишнээс олддог; Энэ нь ялангуяа үр тарианы хальс, жимсний хальсанд маш их байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ лаазлахад хүнсний эслэг бүрэн хадгалагддаг (целлюлозгүй шүүсээс бусад).

Ихэнх хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь илчлэг ихтэй байдаггүй ч шингэц муутай нүүрс ус их хэмжээгээр агуулагддаг тул хурдан бөгөөд хангалттай байнгын ханасан мэдрэмжийг бий болгодог: хүнсний эслэг нь их хэмжээний шингэнийг шингээх чадвартай байдаг тул тэдгээр нь хавдсан байдаг. ходоод, түүний эзлэхүүний хэсгийг дүүргэж, үр дүнд нь ханасан байдал илүү хурдан болдог. Шилэн утас нь бие махбодид нэг ч калори авчирдаггүй.

Шилэн утаснуудын үнэ цэнэ нь өдөр тутмын хоол тэжээлийн нэлээд том бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос гадна хүний ​​биед шингэдэггүйт оршдог. Их хэмжээний эслэг байгаа нь хоол хүнсний нийт шингэцийг бага зэрэг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч түүний бүрэн байхгүй нь ходоод гэдэсний замын ажилд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Эслэг нь гэдэсний зөв гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг (хананы хөдөлгөөн) үүсгэдэг бөгөөд ингэснээр хоол боловсруулах сувгаар хоол хүнс хөдөлж, бие махбодоос шингээгүй шим тэжээлийг зайлуулахад тусалдаг.

Хүнсний эслэгийн шаардлагатай хэмжээг өдөр тутмын хоолны дэглэмд амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулснаар баталгаажуулдаг.

Эвдрэлийн дараа эслэг нь бусад полисахаридын нэгэн адил элсэн чихэр болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч хүний ​​хоол боловсруулах замд ийм задралыг гүйцэтгэх ферментүүд байдаггүй. Гэдэсний бичил биетний нөлөөн дор түүний зөвхөн багахан хэсгийг шингээж авах боломжтой боловч ихэнх хэсэг нь өөрчлөлтгүйгээр биеэс гардаг. Энэхүү гадны ашиггүй байдлын ачаар эслэг, пектинийг тогтворжуулагч бодис гэж нэрлэдэг.

Тогтворжуулагч бодисууд нь хоол боловсруулах үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: утаснууд нь гэдэсний бактериар исгэж, хоолыг нунтаглахад шууд тусалдаг; гэдэсний хананы мэдрэлийн төгсгөлийг цочроох замаар тэд перисталталыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв хоол хүнс нь тогтворжуулагч бодисоор бага байвал гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн тасалддаг тул эдгээр эмгэгээс зайлсхийхийн тулд эслэгээр баялаг бүдүүлэг хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нэмж дурдахад, эслэг нь бодисын солилцоог идэвхжүүлэх чадвартай байдаг, учир нь эслэг нь хоол хүнсээр ирдэг эсвэл түүнийг боловсруулах явцад үүссэн хорт бодисыг шингээхээс сэргийлж, нэг төрлийн хумсны үүрэг гүйцэтгэдэг: хоол боловсруулах замын дагуу хөдөлж, бүх зүйлийг авч явдаг. хананд наалдаж, биеэс зайлуулна.

Хоолны эслэгийн бас нэг давуу тал нь эндоген холестерины түвшинг бууруулах чадвартай байдаг (энэ нь хоол хүнсээр дамждаггүй, харин гэдэс дотроос элэг рүү ордог цөсний хүчлээс элэг өөрөө үйлдвэрлэдэг холестерин юм. ).

Гемицеллюлоз:эслэг эсвэл целлюлоз шиг үр тарианы эсийн хананы нэг хэсэг бөгөөд жимс, хүнсний ногооны целлюлозонд бага хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь ус хадгалах, металлыг холбох чадвартай.

Исэлдэлт өөх тосны хүчил(бета исэлдэлт). Үүрэг H.S. – Ко энэ үйл явцад. Сторын хүчлийг бүрэн исэлдүүлэх энерги CO 2 в Х 2 О . Исэлдэлтийн явцад үүссэн хэмжээг тооцоол ATP молекулууд.

FA идэвхжүүлэлт нь цитоплазмд, бета-исэлдэлт нь митохондрид үүсдэг.

Acyl-CoA нь митохондрийн мембранаар дамжиж чадахгүй. Тиймээс "карнитин" бодисын оролцоотойгоор FA-ийг цитоплазмаас митохондри руу зөөвөрлөх тусгай механизм байдаг. Митохондрийн дотоод мембранд дамжуулалтыг баталгаажуулдаг тусгай тээврийн уураг байдаг. Үүний ачаар ацилкарнитин нь митохондрийн мембран руу амархан нэвтэрдэг.

Цитоплазм ба митохондрийн карнитин ацилтрансферазууд нь бүтцийн хувьд өөр бөгөөд тэдгээр нь кинетик шинж чанараараа бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Цитоплазмын ацилкарнитин трансферазын Vmax нь митохондрийн ферментийн Vmax-аас бага, мөн β-исэлдэлтийн ферментийн Vmax-аас бага байна. Тиймээс цитоплазмын ацилкарнитин трансфераза нь өөх тосны хүчлийг задлах гол фермент юм.

Хэрэв өөхний хүчил нь митохондрид орж ирвэл ацетил-КоА-д катаболизмд орно.

Биеийн эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг хамгийн авсаархан "түлш" бол химийн бүтцийн онцлогоор тодорхойлогддог өөх тосны хүчил юм. 1 моль тутамд өөх тосны хүчлийг бүрэн исэлдүүлэх нь нүүрс усны исэлдэлтээс хэд дахин илүү ашигтай химийн энерги ялгаруулдаг; жишээ нь 1 моль пальмитийн хүчлийг исэлдүүлснээр 130 моль АТФ үүсдэг бол 1 моль глюкоз исэлдэхэд 38 моль АТФ үүсдэг. Нэгж жинд ногдох эрчим хүчний гарц нь хоёр дахин их ялгаатай байдаг (1 г өөх тос тутамд 9 ккал, 1 г нүүрс ус эсвэл уураг тутамд 4 ккал). Энэхүү өндөр энергийн гарц нь бензин, газрын тос болон бусад нефтийн бүтээгдэхүүнийг дулааны болон механик энерги үүсгэх үр дүнтэй түлш болгодог ижил шалтгаан, тухайлбал урт алкилийн гинжин хэлхээнд нүүрстөрөгчийн хэмжээг их хэмжээгээр бууруулдаг. Өөх тосны хүчлийн молекулын гол хэсэг нь давтагдах нэгж (CH2)n, өөрөөр хэлбэл устөрөгчөөр хамгийн их баяжуулсан бүтэцээс бүрдэнэ. Өмнөх хэлэлцүүлгээс харахад биологийн исэлдэлтийн процессын үед хуримтлагдсан энерги нь устөрөгчийн атомаас электрон дамжуулалттай холбоотой үүсдэг. амьсгалын замын гинж, ADP-ийг ATP болгон фосфоржуулахтай холбоотой. Өөх тосны хүчлүүд нь үндсэндээ нүүрстөрөгч, устөрөгчөөс бүрддэг тул нүүрс уснаас хамаагүй бага хүчилтөрөгчийн атом агуулдаг тул өөх тосны хүчлүүдийн исэлдэлт нь пропорциональ хэмжээгээр илүү их хүчилтөрөгч шингээж, улмаар исэлдэлтийн фосфоржилтын үед илүү их ATP үүсдэг.

Өөх тосны хүчлийн исэлдэлт нь элэг, бөөр, араг яс, зүрхний булчин, өөхний эдэд хамгийн эрчимтэй явагддаг нь тогтоогдсон. Тархины эдэд өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн хурд маш бага байдаг, учир нь Тархины эд эсийн энергийн гол эх үүсвэр нь глюкоз юм.

β-Исэлдүүлэх нь өөх тосны хүчлийн катаболизмын өвөрмөц зам бөгөөд 2 нүүрстөрөгчийн атом нь өөх тосны хүчлийн карбоксил төгсгөлөөс ацетил-КоА хэлбэрээр дараалан тусгаарлагддаг. Бодисын солилцооны зам - β-исэлдэлт нь β-нүүрстөрөгчийн атомд өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн урвал явагддаг тул ийнхүү нэрлэсэн. TCA цикл дэх β-исэлдэлтийн урвал ба ацетил-КоА-ийн дараагийн исэлдэлт нь исэлдэлтийн фосфоржилтын механизмаар дамжуулан ATP синтезийн эрчим хүчний гол эх үүсвэрүүдийн нэг болдог. β-Өөх тосны хүчлийн исэлдэлт нь зөвхөн аэробикийн нөхцөлд явагддаг.

Өөх тосны хүчлийг идэвхжүүлэх

Төрөл бүрийн урвалд орохын өмнө өөх тосны хүчлийг идэвхжүүлэх шаардлагатай, жишээлбэл. Коэнзим А-тай макроэргик холбоогоор холбогддог.

RCOOH + HSKoA + ATP → RCO ~ CoA + AMP + PPi.

Энэ урвалыг ацил-КоА синтетаза ферментээр катализдаг. Урвалын явцад ялгарсан пирофосфат нь пирофосфатазын ферментээр гидролиз болдог: H 4 P 2 O 7 + H 2 O → 2 H 3 PO 4.

Пирофосфатын өндөр энергитэй бондын гидролизийн үед энерги ялгарах нь урвалын тэнцвэрийг баруун тийш шилжүүлж, идэвхжүүлэх урвалын бүрэн байдлыг хангадаг.

Ацил-КоА синтетазацитозол болон митохондрийн матрицад хоёуланд нь байдаг. Эдгээр ферментүүд нь өөр өөр нүүрсустөрөгчийн гинжин хэлхээний урттай өөх тосны хүчлүүдийн онцлог шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Богино ба дунд гинжин хэлхээтэй (4-ээс 12 нүүрстөрөгчийн атом) өөх тосны хүчлүүд нь тархалтаар митохондрийн матриц руу нэвтэрч чаддаг. Эдгээр тосны хүчлүүдийг идэвхжүүлэх нь митохондрийн матрицад тохиолддог. Хүний биед (12-20 нүүрстөрөгчийн атом) давамгайлдаг урт гинжин өөхний хүчлүүд нь митохондрийн гаднах мембран дээр байрлах ацил-КоА синтетазаар идэвхждэг.

Идэвхжүүлсэн тосны хүчлүүдийн задрал нь таамаглалын дагуу явагддаг б - исэлдэлт F. Knoop, 1904 онд санал болгосон б - исэлдэлт нь митохондри дотор явагддаг.

β- Өөх тосны хүчлийн исэлдэлт- зөвхөн аэробикийн нөхцөлд митохондрийн матрицад тохиолддог, ацетил-КоА үүсэхээр дуусдаг өөх тосны хүчлийн катаболизмын тодорхой зам. β-исэлдэлтийн урвалын устөрөгч нь CPE-д орж, ацетил-КоА нь цитратын мөчлөгт исэлддэг бөгөөд энэ нь мөн CPE-д устөрөгчийг нийлүүлдэг. Тиймээс өөх тосны хүчлүүдийн β- исэлдэлт нь бодисын солилцооны хамгийн чухал зам юм ATP синтезамьсгалын замын гинжин хэлхээнд.

β-Исэлдүүлэх нь ацил-КоА-г FAD-аас хамааралтай ацил-КоА дегидрогеназаар усгүйжүүлж, урвалын бүтээгдэхүүн болох эноил-КоА дахь α ба β нүүрстөрөгчийн атомуудын хооронд давхар холбоо үүсгэснээр эхэлдэг. Энэ урвалаар сэргээгдсэн коэнзим FADH 2 нь CPE дахь устөрөгчийн атомыг коэнзим Q руу шилжүүлдэг. Үүний үр дүнд 2 ATP молекул нийлэгждэг (Зураг 8-27). Дараах р-исэлдэлтийн урвалын үед давхар холбоо үүссэн газарт усны молекул нэмж, OH бүлэг нь ацилийн β-нүүрстөрөгчийн атом дээр байрлаж, β-гидроксиацил-КоА үүсгэдэг. Дараа нь β-гидроксиацил-КоА нь NAD+-аас хамааралтай дегидрогеназаар исэлддэг. CPE-д исэлдсэн бууруулсан NADH нь 3 ATP молекулын нийлэгжилтийг эрчим хүчээр хангадаг. Үүссэн β-кетоацил-КоА нь хагарсан газар тул тиолаза ферментийн нөлөөгөөр тиолитик задралд ордог. S-S холболтуудхүхрийн атомаар дамжуулан коэнзим А-ийн молекул нэмэгддэг.Ийм дараалсан 4 урвалын үр дүнд ацил-КоА-аас хоёр нүүрстөрөгчийн үлдэгдэл болох ацетил-КоА сална. 2 нүүрстөрөгчийн атомаар богиноссон өөхний хүчил нь усгүйжүүлэх, усгүйжүүлэх, усгүйжүүлэх, ацетил-КоА-г устгах урвалд дахин ордог. Энэ урвалын дарааллыг ихэвчлэн "β-исэлдэлтийн мөчлөг" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бүх хүчил нь ацетил үлдэгдэл болж хувирах хүртэл өөхний хүчлийн радикалтай ижил урвалууд давтагдана.

β -Өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэх.

b- исэлдэлтийн процесс нь мөчлөгтэй байдаг.Циклийн эргэлт бүрт 2 нүүрстөрөгчийн атом нь өөх тосны хүчлээс ацетил үлдэгдэл хэлбэрээр хуваагддаг.

Үүний дараа 2 нүүрстөрөгчийн атомаар богиноссон ацил-КоА дахин исэлдэлтэнд ордог (в- исэлдэлтийн урвалын шинэ мөчлөгт ордог). Үүссэн ацетил-КоА нь мөчлөгт орж болно трикарбоксилын хүчил.Өөх тосны хүчлийн задралаас гарах энергийн гарцыг тооцоолох чадвартай байх хэрэгтэй. Энэхүү томьёо нь n нүүрстөрөгчийн атом агуулсан аливаа ханасан тосны хүчлийн хувьд үнэн юм.Ханаагүй тосны хүчлүүдийн задрал нь ATP-ийг бага хэмжээгээр үүсгэдэг. Өөх тосны хүчлийн давхар холбоо бүр нь 2 ATP молекулыг алддаг гэсэн үг юм. b- исэлдэлт нь булчингийн эд, бөөр, элэг зэрэгт хамгийн эрчимтэй явагддаг. FA-ийн b- исэлдэлтийн үр дүнд ацетил-КоА үүсдэг. Исэлдэлтийн хурдыг липолизийн процессын хурдаар тодорхойлно. Липолизийн хурдатгал нь нүүрс усны өлсгөлөн, булчингийн эрчимтэй ажлын шинж чанар юм. В-исэлдэлтийг хурдасгах нь элэг зэрэг олон эдэд ажиглагддаг. Элэг нь шаардлагатай хэмжээнээс илүү Ацетил-КоА үүсгэдэг. Элэг нь "алтруист эрхтэн" тул элэг нь глюкозыг бусад эдэд илгээдэг.

Элэг нь өөрийн Ацетил-КоА-г бусад эд эс рүү илгээхийг эрмэлздэг боловч эсийн мембран нь ацетил-КоА-г нэвчүүлдэггүй тул чадахгүй. Тиймээс элгэнд ацетил-КоА-аас "кетоны бие" гэж нэрлэгддэг тусгай бодисууд нийлэгждэг. Кетон биетүүд нь ацетил-КоА-ийн тусгай тээвэрлэлтийн хэлбэр юм.

Өөх тосны хүчлийн молекул нь ацетил коэнзим А (ацетил-КоА) хэлбэрээр хоёр нүүрстөрөгчийн хэсгүүдийг аажмаар устгах замаар митохондри руу задардаг.

C17H35COOH + 26 O2 = 18 CO2 + 18 H2O.

Стеарины хүчил исэлдэхэд эс нь 146 ATP молекулыг хүлээн авах болно.

Өөх тосны хүчлүүдийн биологийн исэлдэлтийг нүүрсустөрөгчийн шаталттай харьцуулж болно: хоёуланд нь чөлөөт энергийн хамгийн их гарц ажиглагдаж байна. At биологийн b- исэлдэлтӨөх тосны хүчлүүдийн нүүрсустөрөгчийн хэсэг нь хоёр нүүрстөрөгчийн идэвхжсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үүсгэдэг бөгөөд тэдгээр нь TCA-ийн мөчлөгт исэлдэж, олон тооны бууруулагч эквивалентууд нь амьсгалын гинжин хэлхээнд ATP-ийн нийлэгжилтэнд хүргэдэг. Ихэнх аэробик эсүүд өөх тосны хүчлийг бүрэн исэлдүүлэх чадвартай байдаг нүүрстөрөгчийн давхар исэлболон ус.

Өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр нь экзоген эсвэл эндоген липидүүд юм. Сүүлийнх нь ихэвчлэн триацилглицеридээр төлөөлдөг бөгөөд эдгээр нь эсэд эрчим хүч, нүүрстөрөгчийн нөөцийн эх үүсвэр болгон хадгалагддаг. Нэмж дурдахад эсүүд нь туйлын мембраны липидүүдийг ашигладаг бөгөөд бодисын солилцооны шинэчлэл байнга явагддаг. Липидүүд нь тусгай ферментүүд (липаза) -аар задардаг бөгөөд глицерин болон чөлөөт тосны хүчлүүд болдог.

б-өөх тосны хүчлүүдийн исэлдэлт. Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн энэхүү үндсэн үйл явц нь митохондри дахь эукариотуудад явагддаг. Митохондрийн мембранаар өөх тосны хүчлийг зөөвөрлөж, хөнгөвчилдөг карнитин(г-триметиламино-б-гидроксибутират) нь өөх тосны хүчлийн молекулыг тусгай аргаар холбодог бөгөөд үүний үр дүнд эерэг (азотын атом дээр) ба сөрөг (карбоксил бүлгийн хүчилтөрөгчийн атом дээр) цэнэгүүдийг ойртуулдаг. хамтдаа, бие биенээ саармагжуулах.

Митохондрийн матриц руу зөөвөрлөсний дараа өөх тосны хүчлүүд нь ацетат тиокиназын катализаторын ATP хамааралтай урвалд CoA-ээр идэвхждэг (Зураг 9.1). Дараа нь ацил-КоА дериватив нь ацилдегидрогеназын оролцоотойгоор исэлддэг. Янз бүрийн нүүрсустөрөгчийн гинжин хэлхээний урттай өөх тосны хүчлүүдийн CoA деривативт өвөрмөц хэд хэдэн ацилдегидрогеназууд эсэд байдаг. Эдгээр бүх ферментүүд нь FAD-ийг протезийн бүлэг болгон ашигладаг. Ацилдегидрогеназын нэг хэсэг болох урвалын үед үүссэн FADH 2 нь өөр флавопротейнээр исэлддэг бөгөөд энэ нь митохондрийн мембраны нэг хэсэг болгон электронуудыг амьсгалын гинжин хэлхээнд шилжүүлдэг.

Исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн болох enoyl-CoA нь эноил гидратазагаар усжуулж, b-гидроксиацил-КоА үүсгэдэг (Зураг 9.1). Өөх тосны хүчлүүдийн эноил-КоА деривативуудын цис ба транс хэлбэрийн өвөрмөц эноил-КоА гидратазууд байдаг. Энэ тохиолдолд транс-энойл-КоА нь L-b-гидроксиацил-КоА-д, цис-изомерууд нь -b-гидроксиацил-КоА эфирийн D-стереоизомерууд болж стерео тодорхойлогддог.

Өөх тосны хүчлүүдийн b-исэлдэлтийн урвалын сүүлчийн алхам бол L-b-гидроксиацил-КоА-ийн усгүйжүүлэлт юм (Зураг 9.1). Молекулын b-нүүрстөрөгчийн атом исэлдэлтэнд ордог тул бүх процессыг b- исэлдэлт гэж нэрлэдэг. Урвал нь зөвхөн b-гидроксиацил-КоА-ийн L-хэлбэрийн онцлог шинж чанартай b-гидроксиацил-КоА дегидрогеназаар явагддаг. Энэ фермент нь NAD-ийг коэнзим болгон ашигладаг. B-гидроксиацилКоА-ийн D-изомеруудыг усгүйжүүлэх нь L-b-гидроксиацил-КоА (фермент б-гидроксиацил-КоА эпимераза) болж изомержих нэмэлт үе шатын дараа явагддаг. Бүтээгдэхүүн энэ үе шатурвал нь b-ketoacyl-CoA бөгөөд тиолазагаар амархан задардаг 2 дериватив: ацил-КоА нь анхны идэвхжүүлсэн субстратаас 2 нүүрстөрөгчийн атомаар богино, мөн өөх тосны хүчлийн гинжин хэлхээнээс салсан хоёр нүүрстөрөгчийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох ацетил-КоА ( Зураг 9.1). Ацил-КоА дериватив нь b- исэлдэлтийн урвалын дараагийн мөчлөгт ордог бөгөөд ацетил-КоА нь трикарбоксилын хүчлийн циклд орж цааш исэлдэх боломжтой.

Тиймээс өөх тосны хүчлүүдийн b-исэлдэлтийн мөчлөг бүр нь хоёр нүүрстөрөгчийн хэсэг (ацетил-КоА) ба хоёр хос устөрөгчийн атомын субстратаас салж, 1 молекул NAD + ба FAD-ийн нэг молекулыг бууруулдаг. Өөх тосны хүчлийн гинж бүрэн задрах хүртэл процесс үргэлжилнэ. Хэрэв өөхний хүчил нь сондгой тооны нүүрстөрөгчийн атомаас бүрдсэн бол b-исэлдэлт нь пропионил-КоА үүсэх замаар дуусдаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн урвалын явцад сукцинил-КоА болж хувирдаг бөгөөд энэ хэлбэрээр TCA мөчлөгт орж болно.

Амьтан, ургамал, бичил биетний эсийг бүрдүүлдэг ихэнх өөх тосны хүчлүүд нь салбарлаагүй нүүрсустөрөгчийн гинжийг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ зарим бичил биетний липид, ургамлын лав нь нүүрсустөрөгчийн радикалууд нь салаалсан цэгүүдтэй (ихэвчлэн метилийн бүлгийн хэлбэрээр) өөх тосны хүчил агуулдаг. Хэрэв цөөхөн мөчрүүд байгаа бөгөөд тэдгээр нь бүгд тэгш байрлалд (нүүрстөрөгчийн атом 2, 4 гэх мэт) тохиолддог бол ацетил- ба пропионил-КоА үүсэх замаар b- исэлдэлтийн процесс ердийн схемийн дагуу явагддаг. Хэрэв метилийн бүлгүүд сондгой нүүрстөрөгчийн атомууд дээр байрладаг бол усжилтын үе шатанд b-исэлдэлтийн процесс хаагдана. Синтетик угаалгын нунтаг үйлдвэрлэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: хүрээлэн буй орчинд хурдан, бүрэн био задралыг хангахын тулд зөвхөн шууд нүүрсустөрөгчийн гинж бүхий хувилбаруудыг массын хэрэглээнд ашиглахыг зөвшөөрнө.

Ханаагүй тосны хүчлүүдийн исэлдэлт. Энэ процесс нь b- исэлдэлтийн бүх хуулиудын дагуу явагддаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх байгалийн ханаагүй тосны хүчлүүд нь нүүрсустөрөгчийн гинжин хэлхээний газруудад давхар бондтой байдаг тул карбоксилын төгсгөлөөс хоёр нүүрстөрөгчийн хэсгүүдийг дараалан зайлуулах нь ацил-КоА деривативыг үүсгэдэг бөгөөд давхар холбоо нь 3-4-р байрлалд байна. Үүнээс гадна байгалийн өөх тосны хүчлүүдийн давхар холбоо нь cis тохиргоотой байдаг. B-гидроксиацил-КоА-ийн L-хэлбэрийн онцлогт тохирсон b-гидроксиацил-КоА дегидрогеназын оролцоотой усгүйжүүлэх үе шатыг явуулахын тулд ферментийн изомержилтын нэмэлт үе шат шаардлагатай бөгөөд энэ үе шатанд давхар бонд үүсдэг. КоА-аас гаралтай өөх тосны хүчлийн молекул 3-4-р байрлалаас 2-3-р байрлал руу шилжиж, давхар бондын тохиргоо cis-ээс транс- болж өөрчлөгдөнө. Энэхүү метаболит нь транс-энойл-КоА-г L-b-гидроксиацил-КоА болгон хувиргадаг эноил гидратазын субстрат болж үйлчилдэг.

Давхар бондын шилжилт, изомержих боломжгүй тохиолдолд ийм холбоог NADPH-ийн оролцоотойгоор сэргээдэг. Өөх тосны хүчлийн дараагийн задрал нь b- исэлдэлтийн ердийн механизмаар явагддаг.

Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн жижиг замууд. b-Исэлдүүлэх нь өөх тосны хүчлийн катаболизмын гол зам боловч цорын ганц зам биш юм. Ийнхүү ургамлын эсэд 15-18 нүүрстөрөгчийн атом агуулсан өөх тосны хүчлүүдийн а- исэлдэлтийн процесс нээгдэв. Энэ зам нь устөрөгчийн хэт исэл байгаа үед өөх тосны хүчлийг пероксидазын анхны дайралтаас бүрдүүлдэг бөгөөд үүний үр дүнд карбоксил нүүрстөрөгчийг CO 2 болгон зайлуулж, a-байрлалтай нүүрстөрөгчийг альдегидийн бүлэгт исэлдүүлдэг. Дараа нь альдегид нь дегидрогеназын оролцоотойгоор исэлдэж, илүү өндөр өөхний хүчил болж, процесс дахин давтагдана (Зураг 9.2). Гэсэн хэдий ч энэ зам нь бүрэн исэлдэлтийг хангаж чадахгүй. Энэ нь зөвхөн өөх тосны хүчлийн гинжийг богиносгох, мөн метилийн хажуугийн бүлгүүд байгаа тул β- исэлдэлтийг хаасан үед тойрч гарахад ашиглагддаг. Уг процесс нь CoA-ийн оролцоог шаарддаггүй бөгөөд ATP үүсэхийг дагалддаггүй.

Зарим өөх тосны хүчлүүд нь w-нүүрстөрөгчийн атом (w-исэлдэлт) дээр исэлдэж болно. Энэ тохиолдолд CH 3 бүлэг нь монооксигеназын нөлөөн дор гидроксилжуулалтад ордог бөгөөд энэ үед w-гидрокси хүчил үүсч, улмаар дикарбоксилын хүчил болж исэлддэг. Дикарбоксилын хүчлийг b- исэлдэлтийн урвалаар аль ч төгсгөлд богиносгож болно.

Үүний нэгэн адил бичил биетний эсүүд болон зарим амьтны эд эсэд ханасан нүүрсустөрөгчийн задрал үүсдэг. Эхний шатанд молекулын хүчилтөрөгчийн оролцоотойгоор молекулыг гидроксилжуулж спирт үүсгэдэг бөгөөд дараа нь альдегид болон исэлддэг. карбоксилын хүчил, КоА нэмснээр идэвхжиж, b- исэлдэлтийн замд ордог.

Өөх тосны хүчлийн молекулАцетил коэнзим А (ацетил-КоА) хэлбэрээр хоёр нүүрстөрөгчийн хэсгүүдийг аажмаар задлах замаар митохондри болгон задалдаг.
Эхнийх гэдгийг анхаарна уу бета исэлдэлтийн үе шатЭнэ нь өөх тосны хүчлийн молекулын коэнзим А (КоА)-тай харилцан үйлчлэлцэж, ацил-КоА тосны хүчлийг үүсгэдэг. 2, 3, 4-р тэгшитгэлд өөхний ацил-КоА-ийн бета нүүрстөрөгч (баруун талаас хоёр дахь нүүрстөрөгч) нь хүчилтөрөгчийн молекултай урвалд орж, бета нүүрстөрөгч исэлдэхэд хүргэдэг.

Тэгшитгэлийн баруун талд 5 молекулын хоёр нүүрстөрөгчийн хэсэгнь хуваагдаж ацетил-КоА үүсэх ба энэ нь эсийн гаднах шингэнд ялгардаг. Үүний зэрэгцээ өөр нэг КоА молекул нь үлдсэн тосны хүчлийн молекулын төгсгөлтэй харилцан үйлчилж, дахин өөхний ацил-КоА үүсгэдэг. Энэ үед өөх тосны хүчлийн молекул өөрөө 2 нүүрстөрөгчийн атомаар богиносдог, учир нь Эхний ацетил-КоА нь терминалаасаа салсан.

Дараа нь энэ нь богиноссон ацил-КоА тосны хүчлийн молекулнь ацетил-КоА-ийн 1 молекулыг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь анхны тосны хүчлийн молекулыг өөр 2 нүүрстөрөгчийн атомаар богиносгоход хүргэдэг. Энэ процессын явцад өөхний хүчлийн молекулуудаас ацетил-КоА молекул ялгарахаас гадна 4 нүүрстөрөгчийн атом ялгардаг.

Ацетил-КоА-ийн исэлдэлт. Өөх тосны хүчлүүдийн бета исэлдэлтийн үед митохондрид үүссэн ацетил-КоА молекулууд нь нимбэгийн хүчлийн мөчлөгт шууд орж, оксало цууны хүчилтэй харилцан үйлчилж, нимбэгийн хүчил үүсгэдэг бөгөөд дараа нь химоосмосоор дараалан исэлддэг. митохондрийн исэлдэлтийн системүүд. Ацетил-КоА-ийн 1 молекул тутамд нимбэгийн хүчлийн мөчлөгийн урвалын цэвэр гарц нь:
CH3COCoA + oxaloacetic acid + 2H20 + ADP => 2CO2 + 8H + HCoA + ATP + оксало цууны хүчил.

Тиймээс анхны дараа өөх тосны хүчлийн задралацетил-КоА үүсэх үед тэдгээрийн эцсийн задрал нь ацетил-КоА-ийн задралын нэгэн адил явагддаг. пирувийн хүчилглюкозын солилцооны үйл явцад. Үүссэн устөрөгчийн атомууд нь нүүрс усыг исэлдүүлэхэд ашигладаг митохондрийн исэлдэлтийн системээр исэлдэж, их хэмжээний аденозин трифосфат үүсгэдэг.

Өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэх явцадүүсдэг их хэмжээний ATP. Ацетил-КоА-г өөх тосны хүчлийн гинжин хэлхээнээс салгахад ялгардаг 4 устөрөгчийн атом FADH2, NAD-H, H+ хэлбэрээр ялгардаг тул стеарины хүчлийн 1 молекул задрахад 9 ацетилээс гадна 1 молекул ялгарч байгааг зураг харуулж байна. -КоА молекул, өөр 32 нь устөрөгчийн атом үүсдэг. 9 ацетил-КоА молекул тус бүр нимбэгийн хүчлийн эргэлтэнд задарснаар 8 устөрөгчийн атом ялгарч, нийт 72 устөрөгчийн атом үүсдэг.

Нийт 1 молекулыг хуваах үедстеарины хүчил нь 104 устөрөгчийн атомыг ялгаруулдаг. Үүнээс 34 атом нь флавопротейнтэй холбоотой, үлдсэн 70 атом нь никотинамид аденины динуклеотидтэй холбоотой хэлбэрээр ялгардаг. NAD-H+ ба H+ хэлбэрээр.

Устөрөгчийн исэлдэлт, эдгээр хоёр төрлийн бодисуудтай холбоотой нь митохондрид тохиолддог боловч тэдгээр нь исэлдэлтийн процесст өөр өөр цэгүүдэд ордог тул флавопротейнтэй холбоотой 34 устөрөгчийн атом тус бүрийн исэлдэлт нь ATP-ийн 1 молекулыг ялгаруулахад хүргэдэг. 70 NAD+ ба H+ бүрээс өөр 1.5 ATP молекул нийлэгждэг. Энэ нь устөрөгчийг исэлдүүлэх явцад 34 өөр 105 ATP молекулыг (нийт 139) өгдөг бөгөөд энэ нь стеарины хүчлийн молекул бүрийн исэлдэлтийн явцад хуваагддаг.

Нэмэлт 9 ATP молекулнимбэгийн хүчлийн мөчлөгт үүсдэг (устөрөгчийн исэлдэлтээс гаргаж авсан ATP-ээс гадна), метаболизмд орсон ацетил-КоА-ийн 9 молекул тус бүрд 1 байна. Тиймээс 1 молекул стеарины хүчлийг бүрэн исэлдүүлснээр нийт 148 ATP молекул үүсдэг. Энэхүү тосны хүчлийн метаболизмын эхний үе шатанд стеарины хүчлийн CoA-тай харилцан үйлчлэлцэх нь 2 ATP молекулыг зарцуулдаг болохыг харгалзан ATP-ийн цэвэр гарц нь 146 молекул байна.

"" хэсгийн агуулга руу буцах

Амьсгалын гинжин хэлхээ нь өөх тосны хүчлүүдэд агуулагдах энергийг ATP бондын энерги болгон хувиргадаг.

Өөх тосны хүчлийн исэлдэлт (β-исэлдэлт)

β-исэлдэлтийн элементийн диаграмм.

Энэ замыг β- исэлдэлт гэж нэрлэдэг, учир нь өөх тосны хүчлийн 3-р нүүрстөрөгчийн атом (β-байрлал) нь карбоксил бүлэг болж исэлддэг бол ацетил бүлэг, түүний дотор анхны тосны хүчлийн C 1 ба C 2. хүчилээс сална.

β-исэлдэлтийн урвал нь биеийн ихэнх эсийн митохондрид (мэдрэлийн эсээс бусад) тохиолддог. Исэлдэлтийн хувьд цусан дахь цитозол руу ордог өөх тосны хүчлүүдийг ашигладаг эсвэл өөрийн эсийн доторх TAG-ийн липолизийн үед гарч ирдэг. Пальмитийн хүчлийн исэлдэлтийн ерөнхий тэгшитгэл дараах байдалтай байна.

Palmitoyl-ScoA + 7FAD + 7NAD + + 7H 2 O + 7HS-KoA → 8Acetyl-SCoA + 7FADH 2 + 7NADH

Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн үе шатууд

Өөх тосны хүчлийг идэвхжүүлэх урвал.

1. Митохондрийн матриц руу нэвтэрч исэлдэхээс өмнө өөх тосны хүчлийг цитозолд идэвхжүүлсэн байх ёстой. Үүнийг коэнзим А нэмснээр ацил-S-КоА үүсгэдэг. Acyl-S-CoA нь өндөр энергитэй нэгдэл юм. Урвалын эргэлт буцалтгүй байдал нь дифосфатын гидролизийг фосфорын хүчлийн хоёр молекул болгон хувиргах замаар хийгддэг.

Карнитинаас хамааралтай өөх тосны хүчлийг митохондрид руу зөөвөрлөх.

2. Acyl-S-CoA нь митохондрийн мембранаар дамжих чадваргүй тул витаминтай төстэй карнитин бодистой хавсарч тээвэрлэх арга бий. Митохондрийн гаднах мембран нь карнитин ацилтрансфераза I ферментийг агуулдаг.

Карнитин нь элэг, бөөрөнд нийлэгжиж, дараа нь бусад эрхтнүүдэд дамждаг. Төрөхийн өмнөх болон амьдралын эхний жилүүдэд бие махбодид карнитины ач холбогдол маш өндөр байдаг. Хүүхдийн биеийн мэдрэлийн систем, ялангуяа тархины эрчим хүчний хангамж нь хоёр зэрэгцээ үйл явцаар явагддаг: өөх тосны хүчлүүдийн карнитинаас хамааралтай исэлдэлт, глюкозын аэробик исэлдэлт. Карнитин нь тархины өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай нуруу нугас, булчингийн хөдөлгөөн, харилцан үйлчлэлийг хариуцдаг мэдрэлийн системийн бүх хэсгүүдийн харилцан үйлчлэлд зориулагдсан. Тархины саажилт болон "өлгийд үхэх" үзэгдлийг карнитины дутагдалтай холбосон судалгаа байдаг.

3. Карнитинтай холбогдсоны дараа өөхний хүчил нь транслоказын тусламжтайгаар мембранаар дамждаг. Энд мембраны дотор талд карнитин ацилтрансфераза II фермент дахин ацил-S-КоА үүсгэдэг ба энэ нь β- исэлдэлтийн замд ордог.

Өөх тосны хүчлүүдийн β-исэлдэлтийн урвалын дараалал.

4. β-исэлдүүлэх үйл явц нь өөрөө 4 урвалаас бүрдэх ба циклээр давтагддаг. Тэд дараалан исэлдэлт (ацил-SCoA дегидрогеназа), гидратжуулалт (энойл-SCoA гидратаза) ба 3-р нүүрстөрөгчийн атомын (гидроксиацил-SCoA дегидрогеназа) дахин исэлдэлтэнд ордог. Хамгийн сүүлд трансфераза урвалаар ацетил-SCoA нь өөх тосны хүчлээс сална. Үлдсэн (хоёр нүүрстөрөгчөөр богиноссон) тосны хүчилд HS-CoA нэмээд эхний урвал руу буцна. Энэ нь сүүлийн мөчлөгт хоёр ацетил-SCoA үүсэх хүртэл давтана.

β-исэлдэлтийн энергийн балансын тооцоо

Өөх тосны хүчлүүдийн β-исэлдэлтийн үед үүссэн ATP-ийн хэмжээг тооцоолохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• үүссэн ацетил-SCoA-ийн хэмжээг өөх тосны хүчлийн нүүрстөрөгчийн атомын тоог 2-оор хуваах замаар тодорхойлно;
• β-исэлдэлтийн мөчлөгийн тоо. Өөх тосны хүчлийг хоёр нүүрстөрөгчийн нэгжийн гинжин хэлхээнд үндэслэн β-исэлдэлтийн мөчлөгийн тоог тодорхойлоход хялбар байдаг. Нэгж хоорондын завсарлага нь β-исэлдэлтийн мөчлөгийн тоотой тохирч байна. Үүнтэй ижил утгыг (n/2 −1) томъёогоор тооцоолж болно, энд n нь хүчил дэх нүүрстөрөгчийн атомын тоо;
• өөх тосны хүчлийн давхар бондын тоо. Эхний β-исэлдэлтийн урвалд FAD-ийн оролцоотойгоор давхар холбоо үүсдэг. Хэрэв өөх тосны хүчилд давхар холбоо аль хэдийн байгаа бол энэ урвалыг хийх шаардлагагүй бөгөөд FADN 2 үүсэхгүй. Үүсээгүй FADN 2-ын тоо нь давхар бондын тоотой тохирч байна. Циклийн үлдсэн урвалууд өөрчлөлтгүйгээр үргэлжилдэг;
• идэвхжүүлэхэд зарцуулсан ATP энергийн хэмжээ (үргэлж хоёр өндөр энергийн бондтой тохирч байна).

Жишээ. Пальмитийн хүчлийн исэлдэлт

• 16 нүүрстөрөгчийн атом байдаг тул β-исэлдэлт нь ацетил-SCoA-ийн 8 молекулыг үүсгэдэг. Сүүлийнх нь TCA циклд ордог; мөчлөгийн нэг ээлжинд исэлдэх үед 3 молекул NADH, 1 молекул FADH 2, GTP-ийн 1 молекул үүсдэг бөгөөд энэ нь 12 ATP молекултай тэнцэнэ (мөн олж авах аргуудыг үзнэ үү. эс дэх энерги). Тиймээс ацетил-S-CoA-ийн 8 молекул нь 8 × 12 = 96 ATP молекул үүсэхийг хангана.
• пальмитийн хүчлийн хувьд β-исэлдэлтийн мөчлөгийн тоо 7. Цикл бүрт 1 молекул FADH 2, NADH 1 молекул үүсдэг. Амьсгалын гинжин хэлхээнд орохдоо нийтдээ 5 ATP молекулыг "өгдөг". Тиймээс 7 мөчлөгт 7 × 5 = 35 ATP молекул үүсдэг.
• Пальмитийн хүчилд давхар холбоо байдаггүй.
• Өөх тосны хүчлийг идэвхжүүлэхэд 1 ATP молекулыг ашигладаг боловч энэ нь AMP болж гидролиз болж, өөрөөр хэлбэл 2 өндөр энергийн холбоо эсвэл хоёр ATP зарцуулагддаг.

Дүгнэж хэлэхэд бид пальмитийн хүчлийг исэлдүүлэх явцад 96 + 35-2 = 129 ATP молекул үүсдэг.

Өөх тосны эд нь өөх тосны эсээс бүрдэх бөгөөд өөх тосны солилцоонд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Өөх тосны эдийн массын 65 орчим хувийг триацилглицерол (TAG) эзэлдэг бөгөөд тэдгээр нь эрчим хүчний хуримтлалын хэлбэр бөгөөд өөх тосны солилцоонд нүүрс усны солилцоонд элэгний гликогентэй ижил үүрэг гүйцэтгэдэг. Өөх тосны эдэд хуримтлагдсан өөх тос нь хүний ​​биеийн дотоод усны эх үүсвэр, энергийн нөөц болдог. TAG нь урьдчилсан задралын дараа (липолиз) биед ашиглагддаг бөгөөд энэ үед глицерин ба чөлөөт тосны хүчлүүд ялгардаг.

Өөх тосны эд эсэд TAG задрал нь липазагийн оролцоотойгоор явагддаг. Липаза нь идэвхгүй хэлбэрээр байдаг бөгөөд стресс, мацаг барих, хөргөх зэрэгт даавар (адреналин, норэпинефрин, глюкагон, тироксин, глюкокортикоидууд, өсөлтийн даавар, ACTH) идэвхждэг; урвалын бүтээгдэхүүн нь моноацилглицерол ба IVH юм.

Альбуминуудын тусламжтайгаар IVH нь исэлдэлт явагддаг эд, эрхтнүүдийн эсүүдэд цусаар дамждаг.

Өндөр тосны хүчлүүдийн исэлдэлт.

БНАКУ-ын эх сурвалжууд:

Өөх тосны эдийн липидүүд

Липопротейн

Триацилглицеролууд

Эсийн биомембрануудын фосфолипидууд

IVF-ийн исэлдэлт нь эсийн митохондрид тохиолддог бөгөөд үүнийг бета исэлдэлт гэж нэрлэдэг. Тэдний эд, эрхтэнд хүргэх нь альбумины оролцоотойгоор явагддаг бөгөөд карнитины оролцоотойгоор цитоплазмаас митохондри руу дамждаг.

IVLC-ийн бета исэлдэлтийн процесс нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

ATP, конзим А, магнийн ионуудын оролцоотойгоор митохондрийн мембраны гаднах гадаргуу дээр IVH-ийг идэвхжүүлдэг. идэвхтэй хэлбэр VZHK (ацил-КоА).

Өөх тосны хүчлийг митохондри руу зөөвөрлөх нь өөх тосны хүчлийн идэвхтэй хэлбэрийг митохондрийн дотоод мембраны гаднах гадаргуу дээр байрлах хорио цээртэй хавсаргах замаар боломжтой юм. Ацил-карнитин үүсдэг бөгөөд энэ нь мембранаар дамжин өнгөрөх чадвартай байдаг. Дотор гадаргуу дээр цогцолбор задарч, карнитин нь мембраны гаднах гадаргуу руу буцаж ирдэг.

Интрамитохондрийн өөх тосны хүчлийн исэлдэлт нь дараалсан ферментийн урвалаас бүрдэнэ. Нэг дууссан исэлдэлтийн мөчлөгийн үр дүнд ацетил-КоА-ийн нэг молекул өөх тосны хүчлээс тусгаарлагдана, өөрөөр хэлбэл. өөх тосны хүчлийн гинжийг нүүрстөрөгчийн хоёр атомаар богиносгодог.Түүнээс гадна хоёр дегидрогеназын урвалын үр дүнд FAD нь FADH 2, NAD + NADH 2 болж буурдаг.

будаа. Өндөр тосны хүчлүүдийн исэлдэлт

Тэр. гүйлтийн 1 мөчлөгийг дуусгах - IVLC-ийн исэлдэлт, үүний үр дүнд IVLC-ийг 2 нүүрстөрөгчийн нэгжээр богиносгосон. Бета-исэлдэлтийн үед 5ATP ялгарч, TCA цикл дэх ACETIL-COA болон амьсгалын замын гинжин хэлхээний холбогдох ферментүүдийн исэлдэлтийн үед 12ATP ялгардаг. IVFA-ийн исэлдэлт нь мөчлөгийн дагуу ижил аргаар явагдах болно, гэхдээ зөвхөн сүүлчийн үе шат хүртэл - бутирик хүчил (BUTYRYL-COA) хувирах үе шат хүртэл бөгөөд энэ нь нийт энергийн үр нөлөөг тооцоолохдоо анхаарах ёстой өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. IVLC-ийн исэлдэлт, нэг мөчлөгийн үр дүнд 2 молекул ACETYL-COA үүсэх үед тэдгээрийн нэг нь 5ATP ялгаруулж бета- исэлдэлтэнд орсон бол нөгөө нь тэгээгүй.

будаа. Өндөр өөх тосны хүчлүүдийн исэлдэлтийн сүүлчийн үе шат

ГИНЖИНД СОНДГОЙ ТООГОЙ НҮҮРС ХӨНГӨНИЙ НЭГЖТЭЙ IVLC-ийн исэлдэлт

Ийм IVH нь хивэгч, ургамал, далайн амьтдын махны хамт хүний ​​биед ордог. Ийм IVLC-ийн исэлдэлт нь IVLC-тэй ижил аргаар явагддаг тэгш тооГинжин дэх нүүрстөрөгчийн холбоосууд, гэхдээ зөвхөн сүүлийн шат хүртэл - PROPIONYL-COA-ийн хувирлын үе шат. өөрийн гэсэн онцлогтой.

Тэр. SUCCINIL-COA үүсдэг бөгөөд энэ нь KREB TCA мөчлөгийн ферментүүд болон амьсгалын замын гинжин хэлхээний холбогдох ферментүүдийн оролцоотойгоор MITOCHONDRIA-д исэлддэг.