Исэлдэлт өөх тосны хүчил- Энэ нь өөх тосны хүчлийг задлах үйл явц бөгөөд эрчим хүч ялгарах үед үүсдэг.Энэ нийтлэлээс та яагаад үүнийг олж мэдэх болно химийн урвалбидний биед маш чухал.
Өөх тосыг задлах явцад өөх тосны хүчил үүсдэг.Ийм өөх тос нь биед хуримтлагдаж, дараа нь эрчим хүч болгон ашиглаж болно. Өөх тосны хүчил нь зайлшгүй шаардлагатай хүний биед, Тэд цусны эргэлтийн системээр хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд оролцдог тул бэхжүүлдэг эсийн мембранууд, мөн бүх эрхтэн, эд эсийн зохицуулалттай үйл ажиллагааг хангах. Өөх тосны хүчлүүд нь артерийн судсанд товруу үүсэхээс сэргийлж, триглицеридын түвшинг бууруулж холестеролыг бууруулдаг. Өөх тосны хүчил нь мөн үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, арьсыг эрүүл, уян хатан байлгахад тусалдаг.
Омега-3, омега-6, омега-9 гэсэн гурван төрлийн тосны хүчил байдаг.Омега-3 ба Омега-6 нь цусан дахь липидийн түвшинг зохицуулахад тусалдаг тул зайлшгүй шаардлагатай гэж нэрлэдэг. Цусны бүлэгнэл, цусны даралт нь үүнээс хамаарна. Үүнээс гадна чухал тосны хүчлүүд нь дархлааны системийг идэвхжүүлдэг.
Өөх тосны хүчлийн исэлдэлт ба энерги ялгардаг
Биеийн энергийн гол эх үүсвэр нь глюкоз юм. Хэрэв глюкозын нийлүүлэлт дууссан бол өөх тосны хүчлүүдийн нөөцийг задлах үйл явц эхэлдэг. Энэ нь энерги ялгарах замаар үргэлжилдэг. Нүүрс ус задрахад ижил зүйл тохиолддог боловч өөх тосны хүчлүүд нь нүүрстөрөгчийн атом тутамд илүү их энерги ялгаруулдаг.
Бие махбодид хуримтлагдсан өөх тосыг задлах нь чухал байдаг, учир нь заримдаа тухайн үед биед эрчим хүч хэрэгтэй байдаг.боловсруулахад тохиромжтой хүнсний эх үүсвэр байхгүй үед.
Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн эмгэг
Зарим хүмүүсийн бие махбодь нь үйл ажиллагааны доголдол, зарим ферментийн дутагдлаас болж хуримтлагдсан өөх тосыг задлах чадваргүй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн генетикийн хүчин зүйлээс шалтгаалдаг. Энэ нь эрчим хүч дутагдаж, хоол тэжээлийн эх үүсвэргүй тул бие нь өөх тосыг хэрэглэж чадахгүй гэсэн үг юм. Үүний үр дүнд өөх тосны хүчил задрахгүй, цусанд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь өөх тос хуримтлагдсаар байна гэсэн үг юм. Энэ нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Өөх тосны хүчлүүдийн исэлдэлтийг зөрчих хамгийн түгээмэл шалтгаан нь карнитины дутагдал юм.Карнитин бол өөх тосны хүчлүүдийг митохондри руу зөөвөрлөж, задарч энерги ялгаруулдаг амин хүчил юм. Карнитин нь бодисын солилцоог зохицуулж, цусан дахь сахарын хэмжээ буурахаас сэргийлж, хорт бодис үүсгэдэг эсийн хог хаягдлыг арилгахад тусалдаг.
Хоол хүнсэндээ өөх тосны хүчлийн хэмжээг хэрхэн нэмэгдүүлэх вэ
Өөх тосны хүчил нь загас, зарим ургамалд байдаг.Омега-3 ба омега-6 тосны хүчлүүд нь бидний биед нийлэгддэггүй тул хоол хүнснээс авах эсвэл хэлбэрээр авах ёстой. хүнсний нэмэлтүүд. Өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр нь хулд загас, туна загас, шар загас, маалингын үр, шар буурцаг, гүргэмийн тос юм. Загасны тосны капсулыг ихэвчлэн хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэдэг.
Нийтлэл бэлтгэсэн: Ольга Позиховская
1904 онд Кнуп туулайг янз бүрийн тосны хүчлээр тэжээх туршилтын үндсэн дээр өөх тосны хүчлүүдийн β- исэлдэлтийн таамаглал дэвшүүлсэн бөгөөд үүний үр дүнд метилийн төгсгөлийн бүлгийн нэг устөрөгчийн атом (ω-нүүрстөрөгчийн атом) фенил радикалаар солигдсон (C 6). H 5 -).
Биеийн эдэд өөх тосны хүчлийн молекулын исэлдэлт β-байрлалд явагддаг гэж Knoop санал болгосон; Үүний үр дүнд карбоксил бүлгийн тал дахь өөх тосны хүчлийн молекулаас хоёр нүүрстөрөгчийн хэсгүүдийг дараалан таслав.
Амьтан, ургамлын байгалийн өөх тосны нэг хэсэг болох өөх тосны хүчлүүд нь тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атом бүхий цувралд багтдаг. Ийм хүчил нь нүүрстөрөгчийн хос атомыг зайлуулж эцэст нь бутирик хүчлийн үе шатыг дамждаг бөгөөд энэ нь дараагийн β-исэлдүүлсний дараа ацето цууны хүчил өгөх ёстой. Дараа нь сүүлийнх нь хоёр молекул болж гидролизд ордог Цууны хүчил.
Knoop-ийн дэвшүүлсэн өөх тосны хүчлүүдийн β-исэлдэлтийн онол нь өнөөг хүртэл ач холбогдлоо алдаагүй бөгөөд гол төлөв үндэс суурь болж байна. орчин үеийн санаануудөөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн механизмын тухай.
Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн талаархи орчин үеийн санаанууд
Эсийн өөх тосны хүчлүүдийн исэлдэлт нь олон ферментийн цогцолборын оролцоотойгоор митохондрид явагддаг болохыг тогтоожээ. Мөн өөх тосны хүчлүүд нь ATP ба HS-KoA-ийн оролцоотойгоор идэвхждэг. Эдгээр хүчлүүдийн CoA эфир нь өөх тосны хүчлүүдийн ферментийн исэлдэлтийн дараагийн бүх үе шатанд субстрат болдог; Цитоплазмаас митохондри руу өөх тосны хүчлийг зөөвөрлөхөд карнитины үүргийг мөн тодруулсан.
Өөх тосны хүчлийн исэлдэлтийн процесс нь дараах үндсэн үе шатуудаас бүрдэнэ.
Өөх тосны хүчлийг идэвхжүүлж, цитоплазмаас митохондри руу нэвтрэх. Коэнзим А ба тосны хүчлээс өөх тосны хүчил (ацил-КоА) "идэвхтэй хэлбэр" үүсэх нь ATP энергийг ашиглах замаар явагддаг эндергон процесс юм.
Энэ урвалыг ацил-КоА синтетаза катализатор болгодог. Ийм хэд хэдэн ферментүүд байдаг: тэдгээрийн нэг нь 2-3 нүүрстөрөгчийн атом, нөгөө нь 4-12 атом, гурав дахь нь 12 ба түүнээс дээш нүүрстөрөгчийн атом агуулсан өөх тосны хүчлүүдийг идэвхжүүлдэг.
Өмнө дурьдсанчлан, өөх тосны хүчлийн исэлдэлт (ацил-КоА) нь митохондрид явагддаг. IN өнгөрсөн жилАзотын суурь болох карнитин (γ-триметиламино-β-гидроксибутират) байгаа тохиолдолд ацил-КоА-ийн цитоплазмаас митохондри руу нэвтрэх чадвар эрс нэмэгддэг нь нотлогдсон. Ацил-КоА нь карнитинтэй нийлж, тодорхой цитоплазмын фермент (карнитин ацил-КоА трансфераза) -ын оролцоотойгоор митохондрид нэвтрэх чадвартай ацилкарнитин (карнитины эфир ба өөхний хүчил) үүсгэдэг.
Ацилкарнитин митохондрийн мембранаар дамжин өнгөрсний дараа урвуу урвал явагдана - HS-CoA ба митохондрийн карнитин ацил-КоА трансферазын оролцоотойгоор ацилкарнитин задрах.
Энэ тохиолдолд карнитин нь эсийн цитоплазм руу буцаж ирдэг ба ацил-КоА нь митохондрид исэлдэлтэнд ордог.
Усгүйжүүлэх эхний үе шат.Митохондри дахь Acyl-CoA нь үндсэндээ ферментийн устөрөгчийн задралд ордог;
Энэ тохиолдолд ацил-КоА нь α- ба β-байрлалд хоёр устөрөгчийн атомыг алдаж, ханаагүй хүчлийн КоА эфир болж хувирдаг.
Хэд хэдэн FAD агуулсан ацил-КоА дегидрогеназууд байдаг бөгөөд тус бүр нь нүүрстөрөгчийн тодорхой урттай ацил-КоА-ийн өвөрмөц онцлогтой байдаг.
Чийгшүүлэх үе шат.Ханаагүй ацил-КоА (энойл-КоА) нь эноил-КоА гидратаза ферментийн оролцоотойгоор усны молекулыг холбодог. Үүний үр дүнд β-гидроксиацил-КоА үүсдэг.
Усгүйжүүлэх хоёр дахь үе шат.Үүний үр дүнд β-гидроксиацил-КоА нь усгүйжүүлнэ. Энэ урвалыг NAD-аас хамааралтай дегидрогеназууд хурдасгадаг. Урвал дараах тэгшитгэлийн дагуу явагдана.
Энэ урвалд β-кетоацил-КоА нь коэнзим А-тай харилцан үйлчилдэг. Үүний үр дүнд β-кетоацил-КоА задарч, хоёр нүүрстөрөгчийн атомаар богиноссон ацил-КоА ба ацетил-КоА хэлбэрийн хоёр нүүрстөрөгчийн фрагмент үүсдэг. . Энэ урвалыг ацетил-КоА ацилтрансфераза (эсвэл тиолаза) катализдаг.
Үүссэн ацетил-КоА нь мөчлөгт исэлдэлтэнд ордог гурав карбоксилын хүчил(Кребс цикл) ба хоёр нүүрстөрөгчийн атомаар богиноссон ацил-КоА нь бутирил-КоА (4-нүүрстөрөгчийн нэгдэл) үүсэх хүртэл β-исэлдэлтийн бүх замыг дахин давтаж, энэ нь эргээд ацетилийн хоёр молекул болж исэлддэг. -CoA (.схемийг үзнэ үү).
Жишээлбэл, тохиолдолд пальмитийн хүчил(C 16) 7 исэлдэлтийн цикл давтагдана. Н нүүрстөрөгчийн атом агуулсан өөх тосны хүчлийг исэлдүүлэх явцад n/2 - 1 цикл β- исэлдэлт явагддаг (өөрөөр хэлбэл бутирил-КоА-ийн исэлдэлт нь ацетил хоёр молекулыг шууд үүсгэдэг тул n/2-ээс бага цикл) гэдгийг санаарай. -КоА) ба ацетил-КоА-ийн нийт n/2 молекул гарна.
Тиймээс пальмитийн хүчлийн p-исэлдэлтийн ерөнхий тэгшитгэлийг дараах байдлаар бичиж болно.
Палмитойл-КоА + 7 FAD + 7 NAD + 7H 2 O + 7HS-KoA --> 8 Ацетил-КоА + 7 FADH 2 + 7 NADH 2.
Эрчим хүчний тэнцвэр.β-исэлдэлтийн мөчлөг бүрт 1 молекул FADH 2, 1 молекул NADH 2 үүсдэг. Сүүлийнх нь амьсгалын замын гинжин хэлхээнд исэлдэх процесс ба холбогдох фосфоржилтын явцад дараахь зүйлийг өгнө: FADH 2 - хоёр ATP молекулуудба NADH 2 - гурван ATP молекул, өөрөөр хэлбэл нэг мөчлөгт нийт 5 ATP молекул үүсдэг. Пальмитийн хүчлийн исэлдэлтийн үед β-исэлдэлтийн 7 цикл (16/2 - 1 = 7) явагддаг бөгөөд энэ нь 5X7 = 35 ATP молекул үүсэхэд хүргэдэг. Пальмитийн хүчлийг β-исэлдэх явцад ацетил-КоА молекулууд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь трикарбоксилын хүчлийн мөчлөгт шатаж, 12 ATP молекул, 8 молекул нь 12X8 = 96 ATP молекул үүсгэдэг.
Ийнхүү пальмитийн хүчлийг бүрэн исэлдүүлснээр 35 + 96 = 131 ATP молекул үүсдэг. Гэсэн хэдий ч пальмитины хүчлийн идэвхтэй хэлбэр (пальмитойл-КоА) үүсэхэд хамгийн эхэнд зарцуулсан нэг ATP молекулыг харгалзан үзвэл амьтны нөхцөлд нэг пальмитины хүчлийн молекулыг бүрэн исэлдүүлэх энергийн нийт гарц нь 131-1 байх болно. = 130 ATP молекул (нэг глюкозын молекул бүрэн исэлдэх үед зөвхөн 36 ATP молекул үүсдэг гэдгийг анхаарна уу).
Хэрэв пальмитийн хүчлийн нэг молекулыг бүрэн шатаах үед системийн чөлөөт энергийн өөрчлөлт (ΔG) 9797 кЖ, ATP-ийн энергиээр баялаг терминал фосфатын холбоо нь ойролцоогоор 34.5 кЖ-ийн утгаараа тодорхойлогддог гэж тооцоолсон. Бие дэхь исэлдэх үед пальмитийн хүчлийн нийт боломжит энергийн 45 орчим хувийг ATP-ийн дахин нийлэгжилтэд ашиглаж болох ба үлдсэн хэсэг нь дулаан болж алдагддаг.
Нарийн гэдэсний хучуур эд эсээс хиломикрон хэлбэрээр триглицеридүүд элэг, уушиг, зүрх, булчин болон бусад эрхтнүүдэд нэвтэрч, глицерин болон өөх тосны хүчилд гидролиз болдог. Сүүлийнх нь маш экзергоник бодисын солилцооны замд исэлдэж болно
