Анхааруулга: chmod(): 447-р мөрөнд /home/veselajashkola/site/wp-includes/class-wp-image-editor-gd.php-д үйл ажиллагаа явуулахыг зөвшөөрөхгүй.

Хүүхдийн хоол тэжээлийг тохируулсан эсэхийг баталгаажуулах өндөр түвшин, олон янз байдал, тэнцвэртэй байдлаараа ялгардаг байсан тул сургуулийн тогооч нь зохих боловсрол, өндөр ур чадвартай байх ёстой.

Сургуулийн хоолны газрын зохицуулалтын заалтууд нь хүүхдийн эцэг эх, хууль ёсны төлөөлөгч, боловсролын байгууллагын хоорондын харилцааг тодорхойлдог. Үүний дагуу сургуулийн цайны газарт хүүхдийн хоолыг зохион байгуулах журмыг тогтоосон. Сургуулийн хоолны газрын боловсон хүчнийг сургуулийн дүрмээр тогтоодог бөгөөд үүнийг боловсролын байгууллагаас зөвшөөрөл авахдаа харгалзан үздэг. Сургуулийн хоолны газар хэрхэн ажиллах, хэрхэн хангахыг сургуулийн захиргаа шийддэг.

Сургуулийн хоолны газрын зохицуулалтыг холбооны хууль тогтоомж, ОХУ-ын Засгийн газрын бусад тогтоол, тушаалаар зохицуулдаг. Дараа нь ОХУ-ын үүсгэн байгуулагчдын гүйцэтгэх байгууллагуудын баримт бичгийн дагуу журмыг сургуулийн захирал батална. Сургууль, эцэг эхийн хооронд байгуулсан гэрээний үндсэн дээр сурагчдыг халуун хоолоор хангадаг. Оролцогчдод зориулсан хоол боловсролын үйл явцдүрэмд бүрэн нийцүүлэн зохион байгуулж үйлдвэрлэсэн галын аюулгүй байдал, аюулгүй байдлын урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, мөн энэ нь ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн шаардлагад нийцсэн байх ёстой.

Дүрмийн үндсэн зорилтууд нь бүрдүүлэх гэсэн хоёр үндсэн зүйлийг агуулна эрүүл дүр төрхсурагчдын амьдрал, соёлын ухамсарыг хөгжүүлэх. Хоолыг нэг мөчлөгийн цэсийн дагуу зохион байгуулж, нэмэлт хоолыг буфетээр дамжуулан өөрийн үзэмжээр зохион байгуулна. Сургуулийн тогооч нар орон нутагт бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, халуун цай, кофены бэлэн байдлыг хангах ёстой. Сүүн бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хоёр удаа буфет руу нийлүүлэх ёстой.

Сургуульд хооллож буй сурагчдын тоог тооцоолохын тулд сургуулийн хоолны газрын үйлдвэрлэлийн менежер шаардлагатай. Тэд ангийн багшНягтлан бодох бүртгэлийн хэлтэст өдөр бүр хооллож буй хүүхдийн бодит тоог мэдээлэх. Үдийн хоолноос гадна хүүхдүүд өглөөний цайгаа уудаг бөгөөд голч дүн авсан оюутнуудыг үдийн халуун хоолоор хангах ёстой. Сургуулийн цайны газар ихэвчлэн өглөө 8 цагт эхэлж 16 цаг хүртэл үргэлжилдэг. Буфетийн бүтээгдэхүүнийг оюутнууд болон сургуулийн ажилтнуудад зөвхөн бэлнээр зардаг.

Үдийн хоол, өглөөний цайг зөвхөн хүсэлтийн дагуу авах боломжтой бөгөөд үүнийг ангийн багш өмнөх өдөр нь өгдөг. Багш, ангийн багш нь урьдчилан ирүүлсэн жагсаалтын дагуу хүүхдүүдийг хоолны өрөөнд дагалдан явах ёстой бөгөөд тэдний өмнөөс болон жагсаалтын дагуу өгсөн хоолыг хариуцна.

Боловсролын явцад сургуулийн цайны газрын эмх цэгцийг цайны газрын ажилчид хангах ёстой бөгөөд үүний тулд сургуулийн эргэн тойронд жижүүрийн ангийн жижүүрүүд тусламж үзүүлж, цайны газрын ажилтнуудад аяга, талхаар ундаагаар үйлчлэхэд тусалдаг. үдийн хоолны ширээг бас зас. Ангийн багш бүр өөрийн ангийг авчирдаг бөгөөд хоолны өрөөний дэг журам, ангийнхаа хоолны зохион байгуулалтыг хариуцдаг. Хоолны үнийг журмын дагуу захиалгаар зохицуулдаг. Хоолны газар нь ариун цэврийн болон эпидемиологийн хуваарийн шаардлагыг хангасан байх ёстой. Хоолны хордлого гарсан эсвэл гэдэсний цочмог халдварын тохиолдол илэрвэл сургуулийн захиргаа энэ тухай улсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын орон нутгийн удирдлагуудад мэдэгдэх үүрэгтэй.

Хоолны газрын ажилтнууд хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг чанд мөрдөж ажиллахыг шаарддаг. Хоолны газарт ажиллаж байгаа бүх хүмүүс эрүүл байх, эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах шаардлагатай бөгөөд юуны өмнө сургуулийн цайны газарт ажилд орсон тогооч нь шаардлагатай дээжийн эрүүл мэндийн бичиг баримттай байх ёстой. Сургуулийн сувилагч ээлж бүрийн өмнө хоолны газрын ажилчдын биеийн ил хэсгийг шалгаж, арьсны идээт гэмтэлийг илрүүлэх ёстой.

Сургуулийн хоолны газрын менежментийг ОХУ-ын хууль тогтоомж, сургуулийн дүрэмд нийцсэн баримт бичгийн дагуу хийх ёстой. Хоолны газрын ерөнхий удирдлагыг сургуулийн захиралд даатгадаг. Сургуулийн цайны газрыг үйлдвэрлэлийн менежер шууд удирддаг бөгөөд тэрээр өөрийн хилийн хүрээнд ажлын хариуцлагаэцэг эх, сурагчид, сургуулийн удирдлагын өмнө хариуцлага хүлээдэг.

Сурагчдын тооноос хамаараад сургуулийн гуанзанд ажиллах тогоочийн тоог гаргадаг. Үйлдвэрлэлийн менежерт бусад үүрэг хариуцлагыг өгдөг: тэрээр оюутны хоол тэжээлийн талаархи баримт бичгийг бэлтгэж, удирдлагад танилцуулах, сургуулийн буфет, сургуулийн хоолны газрын журам боловсруулах, оюутнуудад сүүн бүтээгдэхүүн олгох тушаал гаргах, оюутнуудад тохирсон хуваарь гаргах ёстой. мөн сургуулийн ажилтнууд идэх болно. Тэрээр өдөр тутмын цэсийг гаргаж, ажилчдынхаа ажлын байрны тодорхойлолтыг гаргаж, төлөвлөлт, нягтлан бодох бүртгэлийн баримт бичиг, технологийн баримт бичгийг хөтөлдөг.

Сургуулийн хоолны газар нь сургуулийн дүрэмд заасны дагуу орон тоогоор хангагдсан бөгөөд түүгээрээ зохицуулагддаг. Сургууль, сургуулийн хоолны газрын ажилчдын хөдөлмөрийн харилцааг ОХУ-ын Хөдөлмөрийн тухай хуулийн дагуу зохицуулдаг. Хоолны газрын ажилчид чанартай хоолыг цаг тухайд нь бэлтгэх үүрэгтэй бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийг оюутан, багш нарт мэдээлэх үүрэгтэй бөгөөд бэлэн хоолноос дээж авч, чанарыг тодорхойлох үүрэгтэй. Ажилтнууд бүх тоног төхөөрөмжийг зохих ёсоор хадгалж, ажиллуулах ёстой. Хоолны газрын ажиллах цаг нь оюутан, ажилчдын хэрэгцээг хангах ёстой. Мөн мэргэшлээ тогтмол дээшлүүлж, сургуулийн дүрэмд заасан журмын дагуу сургуулийн удирдлагад тайлан гаргаж байх шаардлагатай.

Гуанзыг хэд хэдэн эх үүсвэрээс санхүүжүүлдэг: эцэг эхчүүд өглөөний болон өдрийн хоолоо төлдөг, мөнгө нь хоол хүнс худалдаж авах, хоол хийхэд зарцуулдаг. Мөн буфетээр дамжуулан хүнсний борлуулалтаас мөнгө орж ирдэг. Хот, орон нутгийн төсвөөс бага орлоготой оюутнуудад зорилтот татаас олгодог. Буфетээр худалдаалагдаж буй бүх бүтээгдэхүүнд худалдааны үнэлгээ тогтоодог бөгөөд түүний хэмжээг хуулиар баталдаг. Эцэг эхчүүд халуун хоолны төлбөрийг төлбөрийн баримтын үндсэн дээр сургуулийнхаа хувийн дансанд хийдэг. Бүх тайланг нягтлан бодох бүртгэлийн хэлтэст тодорхой хугацааны сургуулийн тайлан болгон өгөх ёстой. Улирал бүр нягтлан бодох бүртгэлийн хэлтэс нь хоолны өрөө, буфет хоолны үлдэгдлийг тоо хэмжээ, мөнгөн дүнгээр илэрхийлдэг.

Ариун цэврийн болон халдвар судлалын байцаагч нар хоол тэжээл, эрүүл ахуйн стандартын зохистой байдалд хяналт тавьдаг. Оюутнуудын ширээнд хоол хүнс хүрэхээс өмнө органолептик үзүүлэлтийг сургуулийн захирлаар жилдээ нэг удаа баталдаг, эрүүл мэндийн ажилтан зэрэг гурваас доошгүй хүний ​​бүрэлдэхүүнтэй комисс хянадаг. Боловсролын хороо нь гэрээний дагуу бүтээгдэхүүн нийлүүлэхэд хяналт тавьдаг.

Үндсэн зарчмуудын дагуу хоол тэжээл нь эрчим хүчний үнэ цэнэд нийцэж, хүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй бие махбод дахь шим тэжээлийн физиологийн хэрэгцээг хангаж, тохиромжтой хооллолтоор хангах ёстой. Эдгээр зорилгодоо хүрэхийн тулд хоолны газрын ажилтнууд өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи хөнгөн зууш бэлтгэдэг. Тэд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэж, баяр ёслол, үдэшлэг болон бусад арга хэмжээг зохион байгуулж, үйлчилдэг. Мөн бэлэн бүтээгдэхүүнээ буфетээр дамжуулан борлуулдаг. Хоолны өрөөнд шаардлагатай тооны суудлыг бий болгож, хангах.

Төлбөртэй өдрийн хоол, өглөөний цайнаас гадна гуанз нь зарим оюутнуудад үнэ төлбөргүй хоол өгдөг нийгмийн тусламжгэр бүлийн дундаж орлого бүс нутгийн амьжиргааны түвшнээс доогуур байгаа хүүхдүүд. Өргөтгөсөн өдрийн бүлэгт хамрагдаж буй нийгмийн эмзэг бүлгийн оюутнуудад өглөөний цай, өдрийн хоолыг үнэ төлбөргүй өгдөг. Өргөтгөсөн өдрийн бүлэгт хамрагдаагүй хүмүүст зөвхөн өглөөний цай өгдөг.

Нийтийн хоолны газар, хоолны газрын үйл ажиллагааг сургуулийн захирал, түүнчлэн байрыг цаг тухайд нь засварлах үүрэг хариуцлагыг хүлээнэ. Захирал нь мөн гал тогооны тавилга, түүний бэлэн байдал, нөхцөл байдал, технологийн тоног төхөөрөмжийг хариуцдаг. Тэрээр мөн ажилчдын цалинг цаг тухайд нь хариуцдаг.

Сургуулийн сурагчдын халуун хоолыг байнга сайжруулж, өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай бүх бодис, витаминыг агуулсан байхын тулд сургуулийн гуанзанд үйлдвэрлэлийн менежер хэрэгтэй.

24 цагийн турш байх хугацаандаа өдөрт дор хаяж таван удаа хооллох ёстой. Унтахаас 1 цагийн өмнө хүүхдэд хоёр дахь оройн хоолонд нэг аяга айраг (кефир, исгэсэн гурилан сүү, тараг гэх мэт) өгдөг.

Хоолны хоорондох завсарлага 3.5-4 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Бүх нийтийн хоолны ажилтнууд хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Нийтийн хоолны газарт одоо мөрдөгдөж буй тушаал, зааврын дагуу эрүүл мэндийн үзлэгт тэнцсэн, эрүүл ахуйн сургалтад хамрагдаж, сорилтод тэнцсэн эрүүл хүмүүсийг ажиллуулна.

Эмнэлгийн үзлэгт хамрагдах хугацааг (дор хаяж 3 сар тутамд нэг удаа) дагаж мөрдөхөд хяналт тавих нь сургуулийн эрүүл мэндийн ажилтны үүрэг юм.

Ажилтан бүр үр дүнг оруулсан хувийн эрүүл мэндийн дэвтэртэй байх ёстой эрүүл мэндийн үзлэг, шилжүүлсэн тухай мэдээлэл Халдварт өвчин, ариун цэврийн доод хэмжээг давах тухай.

Нийтийн хоолны газрын ажилтнууд хувийн эрүүл ахуйн дараах дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Ажилдаа цэвэрхэн хувцас, гуталтай ирэх;

Хувцас солих өрөөнд гадуур хувцас, малгай, хувийн эд зүйлсийг үлдээх;

Хумсаа богино байлгах;

Ажил эхлэхийн өмнө гараа савангаар сайтар угааж, тусгай зориулалтын газар ариун цэврийн шаардлага хангасан цэвэр хувцас өмсөж, бие засах газар очсоны дараа гараа савангаар сайтар угаана.

Хэрэв ханиад, гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал, түүнчлэн идээт үрэвсэл, зүслэг, түлэгдэлтийн шинж тэмдэг илэрвэл захиргааны байгууллагад мэдэгдэж, эмчилгээ хийлгэхийн тулд эмнэлгийн байгууллагад хандаарай;

Ажилтны гэр бүлд гэдэсний халдвар авсан бүх тохиолдлыг мэдээлэх.

Сургуулийн хоолны газруудад дараахь зүйлийг хатуу хориглоно.

Аяга таваг, хоолны болон нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийхдээ гоёл чимэглэл зүүж, хумсаа лакаар бүрхэж, комбинезоныг тээглүүрээр бэхлэх;

Ажлын байранд хоол идэх, тамхи татах. Хоол идэх, тамхи татахыг тусгайлан зориулсан өрөө эсвэл газарт зөвшөөрдөг.

Ээлж эхлэхээс өмнө өдөр бүр эрүүл мэндийн ажилтан бүх ажилчдын биеийн ил гадаргууд идээт өвчин байгаа эсэхийг шалгадаг. Арьсны идээт өвчин, идээт тайралт, түлэгдэлт, үрэлт, түүнчлэн амьсгалын дээд замын катараритай хүмүүсийг ажилд оруулахгүй, харин өөр ажилд шилжүүлдэг. Хяналтын үр дүнг тогтоосон маягтын журналд тэмдэглэнэ.

Нийтийн хоолны газар бүр анхны тусламжийн эм бүхий анхны тусламжийн хэрэгсэлтэй байх ёстой.

Оюутнуудын ерөнхий зохион байгуулалт, хоолны дэглэм боловсролын байгууллагуудУлсын ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын байгууллагаас заавал зөвшөөрөл авах ёстой.

Оюутнуудад халуун хоол олгох ажлыг сургалтын хуваарийн дагуу 20 минутаас доошгүй завсарлагааны үеэр анги (бүлэг)-ээр зохион байгуулна. Дотуур байранд оюутнуудын хоолыг өдөр тутмын дэглэмийн дагуу зохион байгуулдаг. Хоолны өрөөнд байгаа анги (бүлэг) бүр тодорхой хоолны ширээг хуваарилах ёстой.

Оюутнуудад зориулсан халуун хоолыг ширээг урьдчилан тохируулах, (эсвэл) түгээх шугам ашиглан зохион байгуулахыг зөвлөж байна.

Хүснэгтийг урьдчилан тохируулах (тохиргоо) -ийг жижүүрийн багшийн удирдлаган дор 14-өөс дээш насны хүүхдүүд хийж болно.

Хоолны газрын үйлдвэрлэлийн байранд оюутнууд байхыг хориглоно. Оюутнуудыг хоол хийх, хүнсний ногоо хальслах, бэлэн хоол тараах, талх зүсэх, аяга таваг угаах, байр цэвэрлэх ажилд татан оролцуулахыг хориглоно.

Борлуулахыг хориглосон бүтээгдэхүүн, аяга тавагны жагсаалт

нийтийн хоолны байгууллага, боловсролын байгууллагад

1. Хугацаа нь дууссан, чанар муутай хүнсний бүтээгдэхүүн.

2. Өмнөх хоолноос үлдсэн хоол, өмнөх өдөр нь бэлтгэсэн хоол.

3. Муудсан шинж тэмдэг бүхий жимс, хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн.

4. Мал эмнэлгийн хяналтад ороогүй бүх төрлийн фермийн мал, загас, шувууны мах, дотор эрхтнийг.

5. Элэг, хэл, зүрхнээс бусад дайвар бүтээгдэхүүн.

6. Цэвэршээгүй шувууны мах.

7. Зэрлэг мах.

8. Усны шувуудын өндөг, мах.

9. Бохирдсон бүрхүүлтэй, ховилтой, "тек", "эвдэрсэн" өндөг, түүнчлэн сальмонеллагаар нэрвэгдсэн фермийн өндөг.

10. Хагарсан лааз, бөмбөгдүүлсэн лааз, “жигнэмэг”, зэвтэй, хэв гажилттай, шошгогүй лааз.

11. Төрөл бүрийн хольцоор бохирдсон эсвэл амбаарт хортон шавьжаар халдварласан үр тариа, гурил, хатаасан жимс болон бусад бүтээгдэхүүн.

12. Аливаа гар хийцийн (үйлдвэрийн бус) хүнсний бүтээгдэхүүн.

13. Цөцгийтэй чихэр (боов, бялуу).

14. Үр тариа, махны зүсмэлийн бүтээгдэхүүн, диафрагм; махны ороомог, цусны хиам, элэгний хиам.

15. Пастержуулаагүй сүүний зуслангийн бяслаг, колбоны зуслангийн бяслаг, дулааны боловсруулалтгүй колбоны цөцгий.

16. Тараг - "самоквас".

17. Мөөг ба тэдгээрээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн (хоолны бүтээгдэхүүн).

18. Квас.

19. Фермийн малын өвчинд өртөмтгий, түүнчлэн анхан шатны боловсруулалт, пастеризацид ороогүй фермийн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.

20. Түүхий утсан дели мах, хиам.

21. Дулааны боловсруулалт хийгээгүй мах, шувуу, загасаар хийсэн хоол.

22. Гүн шарсан хоол, бүтээгдэхүүн;

23. Хавсралт No9-д заагаагүй хүнсний бүтээгдэхүүн

24. Уксус, гич, тунхууны, халуун чинжүү (улаан, хар) болон бусад халуун (халуун) амтлагч.

25. Халуун сүмс, кетчуп, майонез, лаазалсан хөнгөн зууш, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ.

26. Байгалийн кофе; тоник, түүний дотор эрчим хүчний ундаа, согтууруулах ундаа.

27. Хоолны өөх, гахайн мах эсвэл хурганы өөх, маргарин болон бусад устөрөгчжүүлсэн өөх тос.

28. Гол чангаанзны цөм, газрын самар.

29. Хийжүүлсэн ундаа.

30. Ургамлын өөхөн дээр үндэслэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, зайрмаг.

31. Бохь зажлах.

32. Этанол (0.5%-иас дээш) агуулсан кумис болон бусад айраг сүүн бүтээгдэхүүн.

33. Карамель, түүний дотор чихэр.

34. Лаазалсан хөнгөн зууш.

35. Вазелин (мах, загас), царцмаг, herring татсан мах.

36. Жимс, жимсгэний түүхий эдээс хүйтэн ундаа, жимсний ундаа (дулааны боловсруулалтгүй).

37. Окрошка ба хүйтэн шөл.

38. Тэнгисийн цэргийн гоймон (татсан махтай), жижиглэсэн өндөгтэй гоймон.

39. Шарсан өндөг.

40. Мах, зуслангийн бяслаг бүхий зуурмаг, бин.

41. Уусдаг хуурай хүнсний баяжмалаар хийсэн эхний болон хоёрдугаар курс.

Хүүхэд, өсвөр насныхны хоолны дэглэмийг бүрдүүлэх, хоол хүнс бэлтгэхдээ зохистой, тэнцвэртэй, зөөлөн хоолны дэглэмийг зохион байгуулах үндсэн зарчмууд, үүнд:

• хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ (илчлэгийн агууламж) нь хүүхэд, өсвөр насныхны насжилттай холбоотой физиологийн хэрэгцээнд нийцэх;
• хоолны дэглэм дэх үндсэн шим тэжээлийн тодорхой харьцааг (тэнцвэрийг) граммаар хангах;
• сургуулийн сурагчдын хоолны дэглэм дэх витамин болон бусад микроэлементүүдийн дутагдлыг жороор тохируулах, баяжуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх замаар нөхөх;
• хоолны дэглэмийн хамгийн олон янз байдал (олон янз байдал нь хангалттай хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх замаар бий болдог янз бүрийн аргаархоолны боловсруулалт);
• бүтээгдэхүүний технологийн боловсруулалт, хоолны бүтээгдэхүүний амтыг хангах, тэжээллэг чанарыг хадгалах;
• оновчтой хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг өдрийн турш бие даасан хоол болгон зөв хуваарилах.

Байгууллагад үндэслэн боловсруулсан ойролцоогоор 2 долоо хоногийн цэстэй байх ёстой физиологийн хэрэгцээшим тэжээл, батлагдсан стандартад, ариун цэврийн дүрэм, стандартад нийцсэн ариун цэврийн-эпидемиологийн гэрчилгээтэй байна.

Талх, сүү, мах, цөцгийн тос, ургамлын тос, элсэн чихэр, хүнсний ногоо зэрэг зарим бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр цэсэнд оруулах ёстой. Загас, өндөг, бяслаг, зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргийг долоо хоногт 2-3 удаа өгч болно. Та өдрийн турш, хэдэн өдрийн турш ижил хоолыг давтахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Өглөөний цай нь хөнгөн зууш, халуун хоол, халуун ундаа байх ёстой бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахыг зөвлөж байна.

Үдийн хоолонд хоолны дуршил, эхний, хоёрдугаарт (мах, загас, шувууны гол халуун хоол) болон амтат хоол орно. Зууш болгон та өргөст хэмх, улаан лооль, шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа, лууван, манжин гэх мэт салатыг шинэ ургамал нэмж хэрэглэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хэсэгчлэн (нэмэлт хачир) хөнгөн зууш болгон ашиглахыг зөвшөөрнө. Амтыг сайжруулахын тулд та салатанд шинэ эсвэл хуурай жимс нэмж болно: алим, prunes, үзэм, самар.

Оройн хоол нь хүнсний ногооны (ааруул) таваг эсвэл будаа байх ёстой; үндсэн хоёрдугаар хоол (мах, загас, шувууны мах), ундаа (цай, жүүс, вазелин). Нэмж дурдахад хоёр дахь оройн хоолонд жимс, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийгүй гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг оруулахыг зөвлөж байна.

Хэрэв ямар нэг бүтээгдэхүүн байхгүй бол орлуулах хүснэгтийн дагуу шаардлагатай шим тэжээлийн агууламжтай тэнцэх орлуулах бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн стандарт нь Засгийн газрын тогтоолоор батлагдсан стандартад нийцсэн байх ёстой Оросын Холбооны Улс. Хоол тэжээлийн дутагдалд орсон, сул дорой хүүхдүүд, түүнчлэн илүүдэл жинтэй өсвөр насныханд. бие бялдрын хөгжил, эмчийн дүгнэлтийн дагуу нэмэлт тэжээл өгч болно.

Хүүхэд, өсвөр насныхан 3-4 цагаас илүү хугацаагаар байрладаг бүх боловсролын байгууллагуудад халуун хоол, бэлэн хоол, буфет (бэлэн бүтээгдэхүүн) худалдаалах (үнэгүй худалдаа) зохион байгуулдаг. аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлболон оюутнуудад зориулсан завсрын хоолонд зориулсан хоолны бүтээгдэхүүн) бэлэн болон бэлэн бус төлбөрт хангалттай нэр төрлийн.

Хүүхэд, өсвөр үеийнхний нэмэлт хоол тэжээл (буфет) зохион байгуулахын тулд дор хаяж 1-2 төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн худалдаанд гарах ёстой. Витамин (витамин-эрдэсийн хольц) -аар баяжуулсан гурилан бүтээгдэхүүн (цөцгийн тосыг оруулаад) худалдаалагдаж байна.

Боловсролын байгууллагуудын хоолны газар, буфетуудад нэмэлт нэр төрлийн нэг хэсэг болгон зарна хүнсний бүтээгдэхүүнҮнэгүй худалдаалахын тулд бид витамин, эрдэс бодисоор баяжуулсан үр тарианы өглөөний цайг санал болгож болно (нэг багц тутамд 50 гр жинтэй, тосонд шарсан чипсээс бусад), эрдэнэ шишийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр оруулж болно, амтлагч нэмэлтгүй энгийн croutons, бусад тохиолдолд. байгалийн гаралтай (дилл, сармис гэх мэт).

Боловсролын байгууллагын хоолны газар, буфетуудад үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн гурилан бүтээгдэхүүн (цагаан гаа, цагаан гаатай жигнэмэг, маффин, ороомог, вафли болон цөцгийтэй бүтээгдэхүүнээс бусад бүтээгдэхүүн) -ийг тус тусад нь (100 гр хүртэл жинтэй) савлагаатайгаар худалдаалж болно. түүнчлэн 100 гр хүртэл жинтэй гурилан бүтээгдэхүүн (цөцгийтэй бүтээгдэхүүнээс бусад) өөрийн үйлдвэрлэл.

Бэлэн аяга таваг, гэрийн хийсэн хоолны бүтээгдэхүүнүүдийн дотроос гэрийн хийсэн салат, винигрет (30-аас 200 гр хэмжээтэй) зэргийг багтаасан буфетээр зарахыг зөвлөж байна. Салатыг худалдаанд гаргахдаа шууд хувцасладаг. Халуун тавагны хувьд зуурмаг дээр шатаасан хиам хэрэглэхийг зөвлөж байна; чимэн гоёлоор чанасан хиам; сургуулийн пицца (50-1 OOg). Хиамыг богино долгионы зуух ашиглан худалдаалахын өмнө шууд чанаж болно. Та мөн халуун сэндвичээр үйлчилж болно (бяслаг, чанасан эсвэл хагас утсан хиам гэх мэт). Халуун сэндвичийг конвекцийн халаагуур эсвэл богино долгионы зуух ашиглан худалдаалахын өмнө шууд бэлтгэдэг. Эдгээр бүтээгдэхүүний борлуулалтын хугацаа нь хөргөгчтэй тоолуурыг заавал ашиглах үед бэлтгэсэн үеэс хойш 3 цаг байна.

Төсвийн хөрөнгөөр ​​(эсвэл бусад санхүүжилтийн эх үүсвэрээс) оюутнуудад зориулсан хөнгөлөлттэй хоолыг зохион байгуулахдаа бүх оюутнууд халуун өглөөний цай (хоёр дахь ээлжинд - үдээс хойших зууш) хүлээн авах байдлаар хооллохыг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ оюутнуудыг эхлээд бүрэн халуун өглөөний цайгаар хангах ёстой. анхан шатны ангиудорлого багатай, нийгмийн эмзэг бүлгийн хүүхдүүд.

Энэ нийтлэлийн шошго

найзууддаа хэл

Хэвлэх

Та саналаа хэлээрэй

Сэтгэгдэл бичих,

Асаалттай эцэг эхийн хуралЭцэг эхчүүд ч гэсэн сургуулийн цайны газарт өдрийн хоолоо идэж болно гэж багш хэлэв. Тэрээр өөртэйгөө ойр ажилладаг хүмүүсийг үдийн хоолонд ирэхийг урив. Тэгэхээр сургуулийн цайны газарт эцэг эхчүүдийг уривал танихгүй хүнийг оруулах гэсэн үг үү? Хүүхдүүдийнхээ аюулгүй байдлын талаар юу хэлэх вэ? - нэг уншигч редактортой холбогдов.

Сургуулийн хүүхдүүдийн аюулгүй байдлын талаар үнэхээр их ярьдаг. Сургуулиудад хэд хэдэн онцгой байдлын дараа тэд нэвтрэх горимыг чангатгахаа амласан: турник суурилуулж, сурагч, багш нарыг зөвхөн хуванцар картаар нэвтрүүлэх. Тиймээс “Комсомольская правда” сонин нийслэлийн хэд хэдэн сургуулийг зорин гадны хүн сургуулийн гуанзанд өдрийн хоол идэх боломжтой эсэхийг шалгахаар болжээ. Бид хэд хэд тойроод явлаа боловсролын байгууллагуудманай редакцаас холгүй хотын төвд.

"Багш хэд хэдэн удаа зогссон бөгөөд хүүхдүүдийг цайны газар руу хүргэж өгсөн."

Тусгаар тогтнолын өргөн чөлөөнд байрлах биеийн тамирын зааланд үүдэнд хамгаалагч угтаж байна.

Хоолны өрөөнд яаж орох вэ? - Би асуух.

Харин чи хэн бэ? - тэр хүн сонирхож байна.

Би зүгээр л өдрийн хоолондоо ирмээр байна.

Чамайг тэнд хүлээж байгаа хүн байна уу?

Үгүй "Би өдрийн хоол идмээр байна" гэж би дахин давтан хэлэв. - Би орж болох уу? Би удаан хугацаанд тэгдэггүй.

Хамгаалалтын ажилтан итгэлгүйхэн харсан ч чамайг сургуульд оруулахыг зөвшөөрөв. Энд байгаа хоолны өрөө нь үүднээс хол байрладаг. Би хамгаалагчийн зааж өгсөн зүг рүү явсан ч хана мөргөсөн. Хүүхдүүд анзаарч байна танихгүй хүн, эргэх.

Охид, би хоолны өрөөнд яаж орох вэ?

Хоёр оюутан хэлж эхэлдэг: шатаар өгсөх - зүүн тийш - доошоо яв. Тэд намайг санахгүй байгааг ойлгоод шууд хэлэв:

Үүнийг хэрэгжүүлье! -Охид надтай хамт бараг хоолны өрөө рүү алхдаг.

"Энд зүүн талд" гэж оюутнууд хэлээд анги руугаа гүйв. Би буруу эргэлт хийгээд фитнесст орчихдог.

Хаашаа явж байгаа юм бэ? - Спортын дүрэмт хувцастай багш намайг зогсоов. Би хоолны өрөөнд орохыг хүсч байгаагаа тайлбарлахад тэр надад хаашаа эргэхийг зааж өглөө.

Өнөөдрийн цэсэнд нухсан төмс, загас, мөөгний шөл багтсан. Хоол нь амттай, гар хийцийн харагдаж байна. Буфет нь салат, шинэхэн ногоо, сэндвич, амттан худалдаалдаг. Мөн үнэ нь тийм ч муу биш юм. Хамгийн үнэтэй салат нь наймалж савхтай, 82 копейкийн үнэтэй.

Ингээд бид гимнастикийн цайны газарт ирлээ. Би хэн бэ, сургууль дээр юу хийж байгаагаа жижүүр, багш нарт тайлбарлахад хэдэн минут зарцуулсан нь үнэн.

"Гадаад хувцсаа тайлаад өдрийн тэмдэглэлд бүртгүүлээрэй."

Өргөн чөлөөнөөс холгүй орших сургуульд нэвтрэх систем нь биеийн тамирын заалнаас илүү ноцтой юм шиг санагдаж байв. Сайн уу гэж хэлэхээс өмнө зочлох бүртгэлд бүртгүүлэхийг хүссэн.

Хоолны өрөөнд орох боломжтой юу?

Тиймээ. Нэр, овгоо бичээрэй" гэж манаач сэтгүүлээ сунгав.

Би үзэг аваад бичдэг.

Тэгээд айлчлалын зорилго юу гэж бичих вэ гэж асууж байна.

Тиймээс бичээрэй: хоолны өрөөнд.

Одоо "захиралд", "хүлээн авалтад" гэсэн ноцтой тэмдэглэлийн дор миний "хоолны өрөөнд" байна.

Та аль хэдийн манайд зочилсон уу?

Үгүй ээ, би хариулдаг.

Тэд надад хоолны өрөөнд хэрхэн хүрэх талаар дэлгэрэнгүй хэлж өгдөг. Сургууль хөл хөдөлгөөн ихтэй биш: хүүхдүүд хичээлтэй. Замдаа би хэдэн багштай тааралдлаа. Тэд танихгүй хүнд анхаарал хандуулдаггүй, намайг хаашаа явж байгааг нь сонирхдоггүй. Хоолны өрөөний үүдэнд "Гадаад хувцастай бүү ор" гэсэн бичээстэй цаас байдаг. Сургуулийн хориг энд л дуусдаг. Би ёс зүйтэй байхын тулд хүрэмээ тайлаад хоолны лангуу руу явна. Буфет, хоолны өрөө энд хамт байрладаг. Та лангуун дээр хоол захиалж, буфет дээр төлдөг.

Би сүүтэй шөлөнд 47 копейк төлдөг.

Би чамд 1 копейкийн өртэй, бидэнтэй дахин уулзаарай" гэж кассчин хэлэв.

Хоёр эрэгтэй, нэг сурагч охины ээж хоолны өрөөнд үдийн хоол идэж байна.

Сургуулийн нэвтрэх систем нь эхэндээ санагдсан шиг тийм ч хатуу биш байв. Сэтгүүлд бүртгүүлээрэй - та тайван орж болно.

"Хэрвээ би жижүүрт гараад хоцрох юм бол тэд чамайг гуанзанд үйлчлэхгүй."

Биднийг ганц биеийн тамирын зааланд оруулаагүй. Дашрамд дурдахад, бидний очсон цорын ганц газар бол турниктэй юм.

Чамайг эндээс явуулахыг зөвшөөрсөн ч тэд хоолны өрөөнд үйлчлэхгүй” гэж харуулын хаалганы дундуур сайхан сэтгэлээр тайлбарлав. -Манай тогтолцоо нэг иймэрхүү. Хоолны өрөөнд гадны хүмүүст үйлчилдэггүй. Гүйцэтгэх хорооны гуанз руу яв, эндээс холгүй байна.

Бид манаачтай ярилцаад би эргэж харан явлаа. Би хоолны өрөөнд орж чадаагүй.

Тавын эхэнд өөр нэг биеийн тамирын зааланд очиход гуанз аль хэдийн хаагдсан байв. Гэхдээ бид ирээдүйн талаар сурсан: гадны хүмүүс энд идэж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүд хооллож байна. Тиймээс бид халуун үдийн хоол, буфет иддэг. Хоолны өрөө ажлын өдрүүдэд дөрвөн цаг хүртэл нээлттэй. Манайд зэргэлдээх барилгад ажилладаг хүмүүс байнга зочилдог. Та хол ажилладаг уу? - харуул сонирхож байна.

Бид сургуулиа тойрон алхаж, индэрүүдийг харлаа. Бид хоолны өрөөнд очиж болох байсан ч аль хэдийн хаалттай байсан.

“Сайн жижүүртэй таарвал” жирийн сургуулийн цайны газарт гадныхан ирж болно.

Манайд ийм л байна. Заримдаа нэвтрэх хяналтын дэглэм илүү хатуу, заримдаа сул байдаг" гэж жижүүр эмэгтэй тайлбарлав.

Бид сайн залуу дээр очоод хоолны өрөө рүү явлаа.

ЧАДВАРТАЙ

"Танихгүй хүмүүс сургуулийн эргэн тойронд явж болохгүй"

Насанд хүрээгүй хүүхдүүд сурдаг сургуулийн эргэн тойронд үл таних хүмүүс явж болохгүй. Боловсролын байгууллагуудад оюутнуудад хоол өгдөг. Үл хамаарах зүйл бол эцэг эхчүүд сургуулийн гуанзанд хооллох боломжтой. Жишээлбэл, сургууль дээр зарим үйл ажиллагаа явагдах үед, хичээлийн зургаа дахь өдөр. Энэ нь бүх сургуульд хамаарна гэж боловсролын хорооноос мэдэгдэв.

1-р сард Минск хотын сургуулийн гуанзуудад 46 тогооч шинээр нэмэгдэнэ. Минск-Ньюс агентлагийн сурвалжлагч Минскийн улсын хоолны урлагийн мэргэжлийн коллежид очиж, сургуулийн хоолны газарт мэргэжилтнүүдийг хэрхэн бэлтгэдэг талаар олж мэдэв.

Энэ нь өөрийн гэсэн гал тогоотой бөгөөд ирээдүйн тогооч нар хоолны ур чадвараа дээшлүүлдэг. Практик хичээлүүдбагш Дарья Светлович заадаг. Сурвалжлагч хоол бэлтгэх олон үйлдэлт машинуудыг ямар анхаарал, гайхшралтайгаар шалгаж байгааг анзаарсан тэрээр яаравчлан мэдээлэв: ийм тоног төхөөрөмж нийслэлийн сургуулиудад эртнээс олддог.

- Зуух - өнгөрсөн зуун. Өнөөдөр боловсролын байгууллагуудын хоолны газрууд нь жигнэх, уураар жигнэх боломжийг олгодог комби зуухаар ​​тоноглогдсон. Ингэснээр хоол хүнсэнд агуулагдах шим тэжээлийг аль болох ихээр хадгалдаг."гэж Дариа хэлэв.

Багштай ярилцаж байхад залуус хийж байна практик даалгавар- борщ, кассерол бэлтгэх. "Тамын гал тогоо" олон ангит кинонд гардаг шиг уур амьсгал. Тэд хурдацтай ажилладаг, хүн бүр өөрсдийн үүрэг хариуцлагаа тодорхой мэддэг: хэн нэгэн ногоо тайрч, хэн нэгэн шөл бэлтгэж байна.

- Сургуулийн гуанзанд хурдан ажиллах чадвартай байх нь чухал. Үүнд залуусаа бэлдэж байна. Завсарлагааны үеэр та 200 хүнийг хооллох хэрэгтэй бөгөөд хоол нь шинэхэн, халуун байх ёстой, - Дариа сурагчдыг ажиглан тайлбарлав.

Гэхдээ энэ нь тогооч нар автоматаар ажиллаж сурдаг гэсэн үг биш юм. Тэд сийлбэр гэх мэт сонгон хичээлд суудаг.

- Сүүлийн "Prodexpo-2017" үзэсгэлэнд тэд өөрсдийн бүтээлч чадвараа харуулсан - жимс, хүнсний ногоог гоёл чимэглэлийн зүсэлтээр хийсэн. Хүүхдүүд 4-р ангилалд багтдаг тул шалгалтын үеэр тэд зөвхөн өндөр чанартай хоол бэлтгэхээс гадна тэдгээрийг чимэглэх ёстой., - гэж багш тодруулав.

Ингээд өдрийн хоол ирлээ. Сэтгэл хангалуун сурагчдын гарт нэг таваг халуун, баян борщ байдаг. Хоолны дуршилтай харагдаж байна. Энэ нь ямар амттай вэ? Дарья Светлович дээж авдаг - хүүхдэд зориулсан шөлний амт, өнгө, үнэр, тууштай байдлыг үнэлдэг. Сэтгэл хангалуун хэвээр байна - амттай, исгэлэн байх ёстой. Дараа нь тэр оюутнуудаас асуулт асууна:

- Охидууд, борщ ямар төрлийн шөл болохыг санацгаая?

- ШТС руу! -Тогоочид юу ч бодолгүй нэг дуугаар хариулдаг.

- Хоол хийх явцад борщ яаж өнгөө алдахгүй байх вэ? -Би залуу тогооч нарыг сонирхдог.

- Хэд хэдэн арга бий. Нэгдүгээрт: хүнсний ногоог хальсанд тусад нь буцалгана. Хоёр дахь нь цуу эсвэл нэмнэ нимбэгийн хүчил , - охид тайлбарлав.

- Гэхдээ хүүхдэд цуу байж болохгүй.! - гэж Дарья Светлович тэмдэглэв. - Тэд зөөлөн хоолны дэглэм барьдаг. Тиймээс бид давс, хүчлийн хэмжээг багасгаж, халуун ногоо хэрэглэдэггүй. Үүнээс гадна, сургуулийн сурагчдад халуун хоолоор үйлчлэх хамгийн оновчтой температур нь 50 градус байна.

Их дээд сургууль төгсөгчид бүгд ресторан, кафед ажилд ордог гэдэг буруу ойлголт юм. Зарим нь сургуулийн гуанзанд ажилд ордог: тэд ажлын хуваарьт дуртай, баталгаатай нийгмийн багц, зуны том амралтаараа татагддаг.

Хоёрдугаар курсын оюутан Александра Шкутко хүүхдүүдэд хоол хийх нь насанд хүрэгчдийнхээс илүү сонирхолтой байдаг гэжээ.

- Коллежид бид дэлхийн хоолтой танилцаад зогсохгүй хоолыг хэрхэн эрүүл болгох талаар суралцдаг. Амттай өдрийн хоолны дараа цэцэрлэгт хүүхдүүд тогоочдоо баярлалаа гэж хэлэхийг сонсоход таатай байдаг. Бүх зүйлийг хайраар хийвэл шагнал байдаг., - гэж аль хэдийн оюутны болон цэцэрлэгийн гуанзанд дадлага хийсэн Саша хэлэв.

Хүүхдэд хоол хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь зүгээр л том асуудал юм шиг санагдаж байна - манна эсвэл арвайн будаа хоол хийх! Мөн та энэ нь шатахгүй эсвэл бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгахыг хичээ.

- Тогооч нар нэг жорын дагуу хоол хийдэг, тэнд бүх зүйлийг нарийн тодорхойлсон байдаг, аяга таваг нь хүн бүрт өөр өөр амттай байдаг. Нууц нь юу вэ?

- Өөрийн гар урлалын мастер бүтээгдэхүүнтэй нууц, үл мэдэгдэх харилцаа тогтоодог, - гэж Саши хуваалцжээ. - Надад ч гэсэн ийм заль мэх бий.

- Залхуу иддэг хүнийг яаж хооллох вэ?

- Хүүхдүүд хоол хүнсэндээ сонголттой байдаг, зарим нь гэртээ ч гэсэн муу иддэг. Энэ мөнхийн асуудал , гэж Дарья Светлович хэлэв. - Зохицуулалтын баримт бичгийн дагуу бид сургуулийн цэсний эргэлтийг дагаж мөрдөх ёстой: бид өдөр бүр нухсан төмсөөр үйлчилж чадахгүй, гэхдээ хүүхдүүд үүнд маш их дуртай байдаг. Бид наалдамхай будаа, загас, тахианы мах бэлтгэдэг ...

- Оюутны ширээн дээрх аяга таваг, бүтээгдэхүүний нэр төрлийг өргөжүүлэх шаардлагатай байна, гэж тусгай хичээлийн багш Мария Максимович хэлэв. - Хулуу, цуккини, алим нэмнэ. Хүүхдийн хоолны газруудад шилдэг тогооч ажиллуулах хэрэгтэй.

Фрунзенскийн дүүргийн зарим сургуульд сурагчид буфет хэлбэрээр хооллодог. Мөн тэд үнэхээр дуртай.

- Энэхүү хоолоор үйлчлэх хэлбэр нь сурагчдын халуун хоол авах сонирхлыг нэмэгдүүлдэг., - гэж Фрунзенскийн дүүргийн KShP-ийн захирлын үүрэг гүйцэтгэгч Елена Трублина хэлэв. - Үдийн хоол эсвэл өглөөний цайны үеэр залуус буфетийн шугамд очиж, дуртай хоолоо сонгоорой. Төрөл бүрийн цэсийг тогтоосон хоёр долоо хоногийн цэс дээр үндэслэн бүрдүүлдэг. Жишээлбэл, бид хөнгөн зууш, халуун хоол, ундаа санал болгодог. Хэсэг нь багассан тул оюутан өдрийн хоолондоо хэд хэдэн төрлийн хоол авч болно. Бид энэ төрлийн хооллолтыг 39-р биеийн тамирын заал, 125-р дунд сургуульд хийдэг.

Нэмэлт мэдээлэл

Минск хотын Гүйцэтгэх хорооны Хэрэглэгчийн зах зээлийн ерөнхий газрын мэдээлснээр сургуулийн гуанзны тогоочийн дундаж цалин 560 рубль бөгөөд мэргэшил, зэрэглэлээс хамаарна.

Гэрэл зургийг Тамара Хамицевич

“Манай өргөн уудам улс орны нэгэн адил жижиг сургуулиудад олон “сонирхолтой” зүйл тохиолддог. Верхнеуральск мужийн зарим сургуулиудад үдийн цайны завсарлагагүй байсан ч багш нар хооллохыг хатуу хориглодог нь харагдаж байна. Жишээлбэл, Форштадтын хөдөөгийн сургуулийг авч үзье. Энэ сургуулийн багш нар хоолны мөнгө өгөх эрхгүй. Яагаад? Тийм ээ, учир нь энэ сургуулийн нягтлан бодогч ярьж байна багшлах боловсон хүчинөнгөрсөнд хичээлийн жил, багш нар хэд хэдэн шалтгааны улмаас сургуульд хоол идэж чадахгүй гэж мэдэгджээ. Нэгдүгээрт, оюутнуудын идэж байгаа сав суулга хэрэглэх эрхгүй. Гэтэл багш нарт тусад нь сав суулга авах мөнгө байхгүй. Хоёрдугаарт, багш нараас мөнгө авахын тулд та кассын машин худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш үнэтэй таашаал юм. Гуравдугаарт, хоол нь өөрөө маш үнэтэй байх болно, учир нь энэ үйл ажиллагаанаас, өөрөөр хэлбэл багш нарыг хооллохоос ашиг гарах ёстой. Мөн нягтлан бодогч хориг тавьсан, өөрөөр хэлбэл захирлын зөвшөөрлөөр багш нарын хоолонд хориг тавьсан.

Энэ нь сонирхолтой, гэхдээ манай бусад сургуулиудад Челябинск мужБагш нар идэж болох уу, эсвэл бас хатуу хориглодог уу?

Иван Иванович Иванов"

Эдгээр мөрүүд нь асуудлыг маш өрөөсгөл байдлаар харуулж байгаа мэт санагдсан. Тийм ч учраас энэ байдал"Verkhneuralsky Cabby" энэ хүнд хэцүү түүхийн бүх оролцогчдын нүдийг харахаар шийджээ. "Багш нар сургуулийн цайны газарт хоол идэж болох уу?" - Энэ бол бидний гол асуулт байсан.

Сергей Михайлович Васковский, Верхнеуральск мужийн эрүүл ахуйн ерөнхий эмч:

Ариун цэврийн болон халдвар судлалын бүх стандартыг дагаж мөрдвөл багш нар нийтийн хоолны газарт хооллох эрхтэй. Хүүхдүүд энэ хоолны өрөөнд үдийн хоол иддэг болохоор бүх нөхцөл бүрдсэн гэсэн үг. Тэгвэл яагаад багш нар чадахгүй гэж?! Өөр нэг зүйл бол тэр эцсийн шийдвэрТухайн боловсролын байгууллагын захирал нь сургуулийн цайны газарт багш нарын хоолыг зохион байгуулах үүрэгтэй.

Форштадт тосгоны дунд сургуулийн захирал энэ асуултыг нягтлан бодогч руу дахин чиглүүлэв.

Форштадтын дунд сургуулийн нягтлан бодогч Елена Николаевна Колмакова:

Манай сургуульд багш нар өөрсдөө өдрийн хоолоо бэлддэг тусдаа газар байдаг бөгөөд багш нарын тусгай хоолны өрөө, зуух, зуухтай гэж хэлж болно. Тиймээс энэ хоолны өрөөнд шаардлагатай бүх хэрэгсэл байдаг. Ерөнхий боловсролын байгууллагууд одоо зохицуулалтын санхүүжилттэй байгаа тул багш нарыг тусад нь хооллохын тулд тогооч, үйлчилгээний ажилтнуудад мөнгө төлөх боломж бидэнд байдаггүй бөгөөд эдгээр зорилгод зориулж төсөв хуваарилдаггүй.

Фаина Александровна Павлова, Верхнеуральск хотын "1-р дунд сургууль" хотын боловсролын байгууллагын захирал:

Өмнө нь тус сургуульд төсвөөс гадуурх данс хөтлөх эрхтэй байхад манай багш нар гуанзанд хооллодог байсан. Өнөөдөр боловсролын байгууллагуудТөсвийн санхүүжилтээр хүүхдүүд бүрэн үнэ төлбөргүй, тэжээллэг халуун хоолоор хооллодог. Тиймээс өнөөдөр багш нарын хоолны тусгай данс нээх нь үндэслэлгүй, үндэслэлгүй юм. Гэхдээ миний мэдэхээр манай сургуулийн багш нар үүнийг нэг их асуудал болгодоггүй. Хүн бүр ажил дээрээ гар хийцийн хоол идэж дассан байдаг. Багш нар богино долгионы зуухтай тусгай оффист амар амгалан үдийн хоолоо идэж болох үед ээлжийн хооронд урт завсарлага байдаг. Тиймээс манай багш нар гомдоллодоггүй.

Верхнеуральск хотын 2-р дунд сургуулийн захирал Людмила Валентиновна Валеева:

Манай сургууль зөвхөн хүүхдүүдэд үнэ төлбөргүй хооллох системтэй бөгөөд багш нар мэдээж энэ жагсаалтад ороогүй болно. Тиймээс багш нар шууд утгаараа зууш идэх ёстой. Би ихэвчлэн багш нарын өрөөнд завсарлагаанаар л цай уудаг. Би хувьдаа гэртээ орой найман цагт л бүтэн хоол идэж чаддаг.

Юлия Филиппова, Магнитогорск хотын "64-р дунд сургууль" хотын боловсролын байгууллагын математик, геометрийн багш:

Би энэ сургуульд анхны жил ажиллаж байна. Өмнө нь яаж байсныг мэдэхгүй ч одоо сургуулийн гуанзанд багш нарт зориулсан тусдаа ширээ байдаг. Бид халуун үдийн хоол худалдаж аваад ерөнхий кассанд төлдөг.

Анастасия Маметева, Фершампенуаз тосгоны сургуулийн багш (Нагайбак дүүрэг):

Манай сургуулийн багш нар сургуулийн цайны газарт өдрийн хоолоо идэж болно. Гагцхүү энд бид бэлэн бус төлбөртэй байдаг: гуанзанд хоолоо цаг тухайд нь иддэг, сар бүрийн эцэст бидний цалингаас хоолны мөнгө авдаг. Яг үнэнийг хэлэхэд багш нар нь өдрийн хоолоо бүрэн идэх боломж хомс сургууль байдагт гайхаж байна. Учир нь одоо бол хөдөөгийн сургуулиудад багш нар өглөөнөөс орой болтол ажил дээрээ алга болж, "хуурай уух" нь ходоодны үрэвсэл болон бусад эрүүл мэндийн асуудалд шууд хүргэдэг.

Редактороос:

Захидлын зохиогчийн "Манай Челябинск мужийн бусад сургуульд багш нар хооллох боломжтой юу эсвэл үүнийг хатуу хориглодог уу?" Гэсэн асуултад хариулна гэж найдаж байна. Бид хэсэгчлэн хариулсан. Бид Верхнеуральскийн сургуулиудын багш нарыг хооллох асуудлыг судалж үзсэн. Верхнеуральскийн бүс нутгийн бусад суурин газруудад байдал ижил байна гэж бид үзэж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд, эрхэм уншигчид, энэ талаар өөр мэдээлэл байгаа бол энэ нийтлэлийн сэтгэгдэлд бидэнд мэдэгдээрэй.